山菜採りガイドは、”山菜採り教室”です

　季節の移ろいとともに楽しめるたくさんの山菜は、その土地の貴重な野山の恵みです。雪国で山菜は里よりも時期がずれて、ヤマザクラやモクレンが咲く４月中旬頃から出始めます。雪解けとともに顔を出すフキノトウから初夏のワラビまで、およそ４ヵ月にわたり山菜採りが出来ます。マイペースで有酸素運動をしながら山菜を見つけるおもしろさ、そして大切に頂く喜び。新しい発見と間違わないための経験、知識。難しく考えずに、ひとつひとつ覚えて下さい。
　その時々の狙える山菜を絞り、同行しながらの収穫になります。単に採るのではなく、その山菜の知識や美味しい食べ方を知ってもらい、次の機会につなげてます。安全で、安心な、山菜採りを楽しめるよう、毒草の知識はもちろん、ハチ・マムシ等の害獣害虫や斜面での行動など事故等にも気を付けて、丁寧に収穫します。次の機会に活かせるように、良い経験にしましょう。最終的には、ご自身で同定できる事が目的になります。

キノコ採りガイドは、”キノコ採り教室”です

　奥会津のキノコは梅雨の６月中旬から発生します。雨とともにヒラタケ・キクラゲ・ナラタケモドキなど、川沿いの倒木や立ち枯れの木に出てくるキノコです。７月下旬からは梅雨の湿り気と気温上昇により夏キノコの始まり。ハナビラタケ・チチタケ・タマゴタケ・アカヤマドリなど、彩り豊かなキノコを見るようになります。８月のお盆を過ぎるとトンボが増え空気が変わり、暦は９月に。何となく秋風を感じる頃、初秋のキノコ採りの始まりです。まとまった収穫量が見込めるサクラシメジを先頭に、一雨ごとの気温の低下に合わせて、センボンシメジ・ハタケシメジなどの美味しい食菌も狙えるようになります。山菜採りと同じく、マイペースで有酸素運動をしながらキノコを見つけるおもしろさ、そして大切に頂く喜び。新しい発見と間違わないための経験、知識。難しく考えずに、ひとつひとつ覚えて下さい。
　その時々の狙えるキノコを絞り、同行しながらの収穫になります。単に採るのではなく、そのキノコの知識や美味しい食べ方を知ってもらい、次の機会につなげてます。安全で、安心な、キノコ採りを楽しめるよう、毒キノコの知識はもちろん、ハチ・マムシ等の害獣害虫や斜面での行動など事故等にも気を付けて、丁寧に収穫します。次の機会に活かせるように、良い経験にしましょう。最終的には、ご自身で同定できる事が目的になります。
　毒キノコには触れるだけでも炎症を起こすものもありますが、それ以外の毒キノコは食べなければ問題ありません。山菜採り以上に「同定」する作業が重要になりますので、目の前のキノコを観察する事や写真で記録して自分なりのデータを蓄える事をしっかりやっていきましょう。採る事、食べる事以外にも、キノコは自然が創り出す不思議な色や形を楽しむ事も大切です。そこにもキノコ採りのヒントがあります。

ドライガイド かわゆき　携帯：090-1214-2449
福島県南会津郡南会津町番屋15　〒967-0325