Embedded Files
🙂🙂 Paccheri di Gragnano római cukkini krémmel és rákhússal
🙂🙂 Paccheri di Gragnano római cukkini krémmel és rákhússal
Hozzávalók 4 személyre:
Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
A tésztához:
- 400 g Mezzi paccheri di Gragnano
- 400 g Mezzi paccheri di Gragnano
A cukkini krémhez:
A cukkini krémhez:
- 1 kg római cukkini 150 g
- 1 kg római cukkini 150 g
- újhagyma 20 g
- újhagyma 20 g
- extra szűz olívaolaj
- extra szűz olívaolaj
- só
- só
A rákleveshez:
A rákleveshez:
- 2 kg rák 400 g
- 2 kg rák 400 g
- zeller 400 g
- zeller 400 g
- sárgarépa 200 g
- sárgarépa 200 g
- hagyma
- hagyma
Krémhez:
Krémhez:
- aprított fokhagyma
- aprított fokhagyma
- friss chili paprika
- friss chili paprika
- olaj, extra szűz olívaolaj
- olaj, extra szűz olívaolaj
Körethez:
Körethez:
- 400 g cukkini
- 400 g cukkini
- 8 db cukkinivirág
- 8 db cukkinivirág
- fekete olívapor
- fekete olívapor
- petrezselyem
- petrezselyem
Hogyan készítsem?
Hogyan készítsem?
A krémet:
A krémet:
a cukkinit megmossuk, apróra vágjuk és sós vízben gyorsan kifőzzük. Hagyja őket vízben és jégben kihűlni.
a cukkinit megmossuk, apróra vágjuk és sós vízben gyorsan kifőzzük. Hagyja őket vízben és jégben kihűlni.
Egy serpenyőben olajon megpirítjuk az apróra vágott újhagymát, hozzáadjuk a kifehéredett cukkinit, és egy pohár zöldségleves hozzáadásával megfőzzük.
Egy serpenyőben olajon megpirítjuk az apróra vágott újhagymát, hozzáadjuk a kifehéredett cukkinit, és egy pohár zöldségleves hozzáadásával megfőzzük.
Amikor a folyékony rész elkészült, turmixgép segítségével teljesen sima krémet készítünk.
Amikor a folyékony rész elkészült, turmixgép segítségével teljesen sima krémet készítünk.
A ráklevest:
A ráklevest:
a megmosott és apróra vágott zöldségeket egy magas serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a rákot, felöntjük hideg vízzel, felforraljuk. Körülbelül 10 perc elteltével szedje vissza a rákokat, csipesszel húzza ki a pépet, és tegye félre. Tegye vissza az összes ráktörmeléket a vízbe, és főzzön tovább körülbelül két órán át alacsony lángon.
a megmosott és apróra vágott zöldségeket egy magas serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a rákot, felöntjük hideg vízzel, felforraljuk. Körülbelül 10 perc elteltével szedje vissza a rákokat, csipesszel húzza ki a pépet, és tegye félre. Tegye vissza az összes ráktörmeléket a vízbe, és főzzön tovább körülbelül két órán át alacsony lángon.
Ha megfőtt, mindent szűrjünk le, hogy szennyeződésmentes húsleves legyen.
Ha megfőtt, mindent szűrjünk le, hogy szennyeződésmentes húsleves legyen.
A tésztát:
A tésztát:
a tésztát sós vízben nagyon al dente főzzük.
a tésztát sós vízben nagyon al dente főzzük.
Egy serpenyőben pirítsd meg az olajat, a fokhagymát és a chilipaprikát. Hozzáadjuk a tésztát és a húsleves egy részét, erős tűzön elkezdjük keverni, hozzáadva a cukkini krémet.
Egy serpenyőben pirítsd meg az olajat, a fokhagymát és a chilipaprikát. Hozzáadjuk a tésztát és a húsleves egy részét, erős tűzön elkezdjük keverni, hozzáadva a cukkini krémet.
A cukkinit:
A cukkinit:
egy serpenyőben az előzőleg apróra vágott cukkinit olajon, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel megdinszteljük.
egy serpenyőben az előzőleg apróra vágott cukkinit olajon, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel megdinszteljük.
A megpirított cukkinit a tésztára tesszük, hozzáadjuk a rákhúst, az olívaport és az olajjal és sóval fűszerezett virágokat.
A megpirított cukkinit a tésztára tesszük, hozzáadjuk a rákhúst, az olívaport és az olajjal és sóval fűszerezett virágokat.
Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Házi cukkinikrém
Házi cukkinikrém
- töltőtömeg 300 gramm 1.000 ft, 580 gramm 1.800 ft
- töltőtömeg 300 gramm 1.000 ft, 580 gramm 1.800 ft
Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk
Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető
+36 70 667 9060
+36 70 667 9060
Page updated
Google Sites
Report abuse