Chất chống oxy hóa nào có trong trà xanh?

Trà xanh chứa một số chất chống oxy hóa quan trọng, bao gồm:

1. Catechins: Đây là một nhóm chất chống oxy hóa mạnh có trong trà xanh. Các catechins chính trong trà xanh bao gồm epicatechin (EC), epicatechin gallate (ECG), epigallocatechin (EGC) và epigallocatechin gallate (EGCG). Trong số này, EGCG được coi là chất chống oxy hóa chính trong trà xanh và có hoạt tính chống vi khuẩn và chống viêm.

2. Flavonoids: Trà xanh cũng chứa các flavonoids khác như quercetin, kaempferol và myricetin, cung cấp các hoạt chất chống oxy hóa bổ sung.

3. Caffeine: Mặc dù caffeine không phải là chất chống oxy hóa trực tiếp, nhưng nó có thể đóng vai trò là một chất bảo vệ chống oxi hóa bằng cách tăng cường hoạt động của các chất chống oxy hóa khác trong trà xanh.

Các chất chống oxy hóa trong trà xanh có khả năng ngăn chặn sự tổn hại của các gốc tự do trong cơ thể, giúp bảo vệ tế bào khỏi căn bệnh và lão hóa. Chúng có thể có tác dụng chống vi khuẩn, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh ung thư, cải thiện chức năng não, và hỗ trợ hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Tuy nhiên, để tận hưởng tốt nhất các lợi ích của trà xanh, nên uống nó tươi mới và không thêm đường. Thời gian ủ trà xanh cũng quan trọng, nên để trà ủ trong khoảng 2-3 phút để tận dụng tối đa chất chống oxy hóa có trong nó.