Abrimos en este site una misión educativa más, 'lograr flippear' con otros docentes. Os cuento...
De nuevo, a través del Instituto Nacional de Tecnologías Educativas y Formación del Profesorado, seguiremos este curso alcanzando nuevos conocimientos, nuevas experiencias y nuevas prácticas que llevar al aula, aplicando la metodología Flipped Classroom al módulo de FOL.
Esta es mi presentación, utilizando la aplicación Genially.
¿POR QUÉ ES FLIPPED CLASSROOM?
Porque es una metodología ágil que pretende la adquisición de conocimientos desde un enfoque tecnológico, facilita el proceso enseñanza-aprendizaje, interactivo e innovador, además de flexible y puede ser combinado con las metodologías tradicionales.
CUALES SON SUS BENEFICIOS
SU EFICACIA EN EL AULA
https://soundcloud.com/user-383135739/por-que-voy-a-usar-flipped-classroom-en-mi-aula
#Flipped_INTEF
O como solventar los posibles conflictos o inseguridades que pueda ocasionar implementar la metodología FLIPPED CLASSROOM por primera vez en el aula.
Tablero de metodologías innovadoras
Mis tableros #flipped_INTEF
Tablero sobre Metodologías innovadoras
Mi propuesta de ABP para este curso es la siguiente:
CICLO: Dirección de cocina
MÓDULO: Formación y orientación laboral
RETO
La idea es que los alumnos realicen una autobúsqueda de su información personal, social y profesional en las redes sociales, tal y como haría un reclutador, alguien del departamento de recursos humanos (por ejemplo de una cadena hotelera, parador de turismo, etc). Otra vía para la autoevaluación de su marca o 'brand' actual, será la entrevista con amigos, familiares o profesores del centro.
Para empezar a pensar en la suya propia actual y/o futura indagarán la marca personal de grandes chefs, así como cocineros dentro del ámbito local y su perfil en las redes sociales. La observación será a través de sus blog, web de sus restaurantes (verán el currículum del 'emprendedor gastronómico'), o bien, en otros medios como Instagram, Facebook, etc.
Tras la fase previa de análisis y búsqueda de información, el alumnado deberá crear su propia marca personal o 'personal branding'.
Daremos primero paso a la teoría para después ponerla en práctica de forma individual.
PRODUCTO FINAL
Después del trabajo anterior y en función de los conocimientos de los alumnos, elaboraremos la marca online de dos formas posibles:
Como recomendación para que el resultado final de esta actividad sea óptimo, es la recogida de información del alumno a lo largo del curso como pueden ser: recetas hechas por ellos mismos, imágenes con sus elaboraciones culinarias, vídeos caseros, fotos con cocineros famosos, asistencia a eventos (ferias, concursos, degustaciones, skills, etc).
Mi propuesta de ABP para este curso es la siguiente:
CICLO: Dirección de cocina
MÓDULO: Formación y orientación laboral
RETO
La idea es que los alumnos realicen una autobúsqueda de su información personal, social y profesional en las redes sociales, tal y como haría un reclutador, alguien del departamento de recursos humanos (por ejemplo de una cadena hotelera, parador de turismo, etc). Otra vía para la autoevaluación de su marca o 'brand' actual, será la entrevista con amigos, familiares o profesores del centro.
Para empezar a pensar en la suya propia actual y/o futura indagarán la marca personal de grandes chefs, así como cocineros dentro del ámbito local y su perfil en las redes sociales. La observación será a través de sus blog, web de sus restaurantes (verán el currículum del 'emprendedor gastronómico'), o bien, en otros medios como Instagram, Facebook, etc.
Después de todo ello... reflexionaremos:
PRODUCTO FINAL
Después del trabajo anterior y en función de los conocimientos de los alumnos, elaboraremos la marca online de dos formas posibles:
Esta actividad es producto de una anterior sobre la brecha salarial, en la que se analizaba por grupos las causas de la desigualdad salarial y la presentación de propuesta para reducir la brecha salarial de género.
A esta idea previa, he añadido, siguiendo la taxonomía de Bloom, la construcción de un muro o tablero colaborativo, en el que los alumnos y alumnas deberán relacionar los conceptos salariales, su distinta naturaleza (salarial y extrasalarial) y cómo se pueden gestionar las retribuciones de manera desigual entre hombres y mujeres. Al final de esta publicación se incluyen los nuevos objetivos logrados, la bibliografía consultada y la actividad desarrollada en su totalidad.
Este es mi tablero inicial creado con SMORE y sobre el que los estudiantes comenzarán a publicar dos conceptos:
Para realizar la actividad con las dos publicaciones, siguiendo una estructura mínima, tal y como reproduzco a continuación.
Incluir la siguiente información:
Brecha salarial femenina en el siglo XXI
Las mujeres continuan manteniendo algunos de sus retos intactos, el primero de ellos es la independencia económica.
‘¿Cómo lograr la superación de barreras sin un salario justo y equiparable al de la independencia masculina?’
¿A qué distancia se encuentra la igualdad salarial?
Empezamos analizando el significado de la brecha salarial de género, para continuar con datos estadísticos, causas, consecuencias y posibles medidas, que si bien no eliminen, atenúen las barreras salariales y no salariales a las que se enfrentan las mujeres trabajadoras.
Entendemos por brecha salarial entre hombres y mujeres, la diferencia existente entre los salarios percibidos por los trabajadores de ambos sexos, calculada sobre la base de la diferencia media entre los ingresos brutos por hora de todos los trabajadores. Por tanto, esta diferencia se estima en función de cada hora trabajada.
El día Europeo de la igualdad salarial entre hombres y mujeres, se celebró el pasado día 22 de Febrero, donde cada año la Unión Europea trata de aportar medidas de acción positiva que frenen la disparidad de salarios por sexos. En un informe elaborado por la Comisión se estimaba que las mujeres trabajan aproximadamente 79 días más al año para cobrar el mismo salario, además esta disparidad se ha incrementado desde el inicio de la crisis.
♀♂
¿Qué dicen los medios?
Telediario
http://www.rtve.es/alacarta/videos/telediario/td2-brecha-salarial-160215/3001384/
Para todos la 2
ONU
http://www.rtve.es/noticias/discriminacion-de-la-mujer/
UE
http://ec.europa.eu/justice/gender-equality/gender-pay-gap/index_es.htm
EL OBJETIVO #OBJETIVOMACHISMO
¿Dónde está el origen de estás discrepancias?
En el salario base, percibiendo uno por encima del pactado en convenio, y en los complementos salariales como pueden ser los relacionados con la calidad o cantidad de trabajo, lo que supone menos ingresos y menos valor de la hora femenina. Por ejemplo, un responsable del departamento de compras, un mando intermedio, desempeñando las mismas funciones puede percibir además de los conceptos básicos establecidos por convenio
Apuntamos algunas causas para la reflexión en grupo (se trasladarán a la pizarra mediante notas adhesivas o post it de colores por parejas):
1 Diferencia de retribuciones (en los conceptos no obligatorios)
2 Categorías profesionales no ajustadas al puesto de trabajo desarrollado
3 Incorporación tardía al mercado laboral
4 Ausencia de un control de la ITSS
5 Distintas oportunidades ante iguales capacidades
6 En los puestos intensivos en mano de obra (por ejemplo, hostelería)
7 Rangos salariales diferentes para iguales puesto de alto nivel retributivo
8 Factores culturales (comparten hombres y mujeres)
9…
Los estudios de Eurostat, sobre la distancia salarial de género, con datos del año 2012, nos indican que cada vez las mujeres españolas sufren una mayor desigualdad salarial, frente al mismo trabajo menos salario, y que alcanza en España casi el 24% en términos de salarios anuales, lo que representan 6.144,72 euros al año. En nuestro país para el salario/hora, la distancia es del 19,3% y en la Unión Europea la media es del 16,5%.
Aportamos algunas propuestas para la solución posibles son las que aparecen en la siguiente tabla y los alumnos aportarán las suyas (las colocaremos en post it en la pizarra siguiendo los mismos colores y por parejas, igual que en el análisis de causas de la desigualdad):
1 Cambios legislativos con más medidas de acción positiva hacia la mujer
2 Mayor control inspector, estableciendo protocolos específicos
3 Elegir una pareja que comparta las responsabilidades familiares
4 Mayor participación política en las esferas de decisión
5 Mayor participación social de la mujer en instituciones públicas y no públicas
6 Defensa de los intereses propios de las mujeres
7 Trabajar en empresas con planes de igualdad
8…
Para Dolado y Llorens (2004), ‘el riesgo de discriminación salarial es mayor, tanto para los niveles educativos más altos, compo para los más bajos’. En definitiva, la desigualdad salarial afecta a todas las trabajadoras en mayor o menor medida, si bien en los últimos tiempos se ha acrecentado incluso en sectores como la educación y la sanidad donde la ocupación es preminentemente femenina.
Descripción y objetivos de la actividad
Actividad. Analizamos los componentes del salario
Describe un concepto salarial poco común y otro específico incluido en vuestro convenio colectivo, un ejemplo podrían ser las stock option y como concepto reflejado en el convenio el plus de productividad ya que es propio de vuestro sector de actividad y está incluido en convenio. Estos conceptos salariales o extrasalariales se asignarán por parejas mediante tarjetas que se repartirán en clase. Para ello tendréis que incluir la siguiente información:
Bibliografía de consulta …
Objetivos Bloom de la actividad:
Tarea 2.3 Actividad inicial planteada
Tarea 2.3 Actividad rediseñada basada en la Taxonomía de Bloom
Imagen de la aplicación TIMERINE
El grupo de alumnos pertenece del ciclo de grado superior de dirección de cocina, y que en un futuro serán chef's. Esa identidad nueva que lograrán como cocineros y directores de cocina es un proceso largo que pasa por la etapa formativa, sus experiencias profesionales enriquecedoras, hasta conseguir una cierta reputación gastronómica. Por ello la propuesta consiste en realizar un análisis previo del proceso formación de su propia identidad, incluso su marca personal y sus etapas. Comenzaremos esa trayectoria constructiva, a través de un cronograma o línea del tiempo, para después crear su perfil o identidad digital de carácter profesional en una red social como es LinkedIn.
El trabajo se desarrolla con una herramienta TIC, el timeline será el artefacto digital y después pasaremos a la creación del perfil profesional en la red social Linkedin, donde los alumnos generarán su propia marca profesional o brand. Es una actividad final del bloque de orientación laboral consistente en confeccionar su auténtico 'profile', un retrato actual de lo que son y de lo que quieren ser y mostrarse como profesionales al resto y dar visibilidad a su puntos fuertes.
Para construir el objetivo profesional o perfil, deberán incluir contenidos relevantes y de forma secuenciada, primero realizarán una línea del tiempo o time line (con la aplicación TIMERINE) que represente su presente y su futuro, su proyecto profesional y personal. En segundo lugar, trasladarán lo que han conseguido hasta la actualidad en la plataforma profesional Linkedin, creando el perfil actual.
En la línea de tiempo se observarán las expectativas y motivación laboral del alumnado, por lo que deberán plasmar elementos como:
Después los elementos del perfil profesional, a incluir son los siguientes:
El primer artefacto, sería una línea de tiempo a largo plazo, con la trayectoria profesional y académica del alumno, que además incluya sus objetivos profesionales y personales futuros, en un horizonte a 4 años (pensando que algunos de ellos quieren continuar sus estudios en la Universidad).
El segundo producto sería la creación del perfil en la red social LinkedIn. Mostraríamos previamente varios ejemplos de los perfiles de Linkedin, serían personas relevantes en el mundo de la cocina y mi propio perfil profesional (desde el que podremos acceder a todos los campos, al igual que los alumnos/as). Para ello nos apoyaremos en vídeos como el de Ricard Camarena (cocinero valenciano con estrella Michelín) al que añadiremos preguntas con la aplicación PlayPostit. Y los perfiles de otros especialistas:
Raúl Resino (Restaurante local con una estrella Michelín)
https://www.linkedin.com/in/ra%C3%BAl-resino-restaurante-a558a3125/
Alberto Chicote
https://www.linkedin.com/in/alberto-chicote-01a57937/
Contextualización
Competencias clave
Estándares de aprendizaje o resultados de aprendizaje
Cronograma y secuencia de actividades
Producto final
Evaluación
Aplicaciones/Herramientas TIC
Agrupamientos
Enlace al documento generado en mi DRIVE
Los aspectos generales que se consideran decisivos a la hora de realizar crear un portfolio son el diseño, la creación de contenidos y la existencia de evidencias de aprendizaje que sean relevantes.
En concreto, de forma más específica podríamos fijarnos en las siguientes categorías:
Para el análisis y evaluación, de un portfolio o cuaderno digital docente aquí tenéis un ejemplo en el siguiente enlace:
http://personales.upv.es/jopolu/CarpetaDocente/default.htm
Se trata de un cuaderno profesional o portfolio expositivo sobre un trabajo de investigación y las conclusiones del mismo.
Saludos y espero que haya resultado interesante mi reflexión.
En este apartado quiero enseñaros como los alumnos han realizado un mapa mental relacionado con una de las unidades didácticas de FOL, para ello he realizado un mapa mental previo introductorio del tema ('la relación laboral') y he facilitado un esquema con las características a modo de orientación.
Después los alumnos tenían que desarrollar su propio mapa mental incluyendo imágenes ilustrativas de cada una de ellas, y así realizar su propia interpretación sobre otro contenido distinto del tema, a elegir entre:
La tarea se realizó por parejas, ya que el grupo de alumnos era pequeño y la iniciaron en clase para después terminarla en casa.
La evaluación se realizó a través de una rúbrica y las indicaciones de la propia actividad facilitaban información sobre los aspectos que se iban a valorar.
A continuación hay varios ejemplos realizados por los alumnos del ciclo superior de Artista Fallero y Construcciones Escenográficas.
Comparto con vosotros las reflexiones realizadas sobre mi propio portfolio, y como trabajo de autorevisión con las carencias que en este momento tiene y que espero ir subsanando de manera progresiva.
Elementos de autoevaluación: