🙂🙂 Csirke gyömbérrel és citrommal

Paolo Nieli, olasz barátom receptje

Hozzávalók 2 személyre:

 - 1 kb 500 g súlyú csirkemell

 - 1 darab friss gyömbér (2 centiméter)

 - 1 kezeletlen citrom

 - néhány szelet citrom a tálaláshoz

 - 1 lime kifacsart lev0

 - 10 g apróra vágott friss petrezselyem

 - olívaolaj ízlés szerint

 - só ízlés szerint

 - bors ízlés szerint

Gyorsan elkészíthető, a grillen sült gyömbéres- citromos csirke ízletes és meglepő és karakteser, mert a friss gyömbér határozottan csípős ízét adja a csirke semleges ízéhez.

Pácot készítünk úgy, hogy egy elég nagy tálban összekeverünk 1 centiméter friss, hámozott és apróra vágott gyömbért, 1 evőkanál olívaolajat és 1 kezeletlen citrom levét. Ha szeretnéd, tehetünk bele egy kis reszelt citromhéjat is, jól megmosva. Sóval, borssal ízesítjük, és mindent összekeverünk.

A csirkemellet megtisztítjuk, zsírját és ha szükséges a bőrét is eltávolítjuk, majd hosszában 6-8 részre osztjuk (mérettől függően). Helyezze a darabokat a pácba, és hagyja állni legalább 2 órát.

Ezalatt mártást készítünk úgy, hogy egy kis tálban összekeverünk pár evőkanál olívaolajat, lime levét, egy hüvelyk apróra vágott gyömbért, 10 g apróra vágott friss petrezselymet, csipet sót és frissen őrölt borsot.

A szükséges idő letelte után melegíts fel egy elektromos rácsot vagy egy egyszerű grillserpenyőt, és amint felforrósodott, tedd rá a csirkét, jól lecsepegtetve a páctól, hagyd 7-8 percig főni, félidőben fordítsd meg. főzzük, és csak akkor vegyük le a sütőrácsról, ha belül is jól átsült.

Tálaláskor tálaljuk, a grillezett csirkét megkenjük gyömbéres-lime szósszal és citromszeletekkel díszítve.

Alternatív megoldásként mindent megfőzhet egy serpenyőben, ahová a darabokra vágott csirkemellet egy kis páclével együtt 30 percig főzve, időnként megkeverve tesszük.

Kistermelői termékek gyömbérből, tartósítószertől, adaléktól mentes termékek

Gyömbérecet, legalább egy évig érlelt, biológiai úton erjesztett

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Gyömbérszirup

- 0,25 lit 1.300 ft

- 0,5 lit 2.500 ft

- 1 liter 4.500 ft

Gyömbérkivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Gyömbéres rozsecet

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060