🙂🙂 Hogyan készítsek csipkebogyó ekvárt?

Ó, csipkebogyólekvár, egy kis ízcsoda, ami felébreszti az ízlelőbimbókat és feldobja a pirítóst! Csillogó színével és gyümölcsös ízével igazi meghívás a kényeztetésre. Fedezd fel késedelem nélkül ezt az egyszerű és finom receptet, amely eredetiségével és egyedi ízével fog elbűvölni. Jó étvágyat az ételedhez!

Fedezz fel egy egyszerű és finom receptet a saját csipkebogyólekvár elkészítéséhez. Ez a kézműves lekvár, érett és édes csipkebogyó gyümölcsből, ínyenc ízt kölcsönöz a reggeliknek és a nassolnivalóknak. Kövesd részletes lépéseinket és gyakorlati tippjeinket, hogy tökéletesen elkészítsd ezt a lekvárt.

A szükséges hozzávalók

Ennek a finom lekvárnak az elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

 - 1 kg csipkebogyó

 - 800 g kristálycukor

 - egy citrom leve

 - 1 liter víz

A bogyók előkészítése

A recept első lépése a csipkebogyó előkészítése.

Betakarítás és válogatás

A bogyókat akkor kell leszedni, amikor a színük élénkpirosra vált, általában ősszel. Szedés után gondosan válogassa szét őket, hogy eltávolítsa a sérült ágakat, leveleket és bogyókat.

Tisztítás és hámozás

A bogyókat hideg vízben mossuk meg, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket. Ezután hámozd meg őket, hogy eltávolítsd a bennük lévő apró rostokat és magokat. Ez a lépés unalmas lehet, de elengedhetetlen a sima lekvár eléréséhez.

A lekvár főzése

Sima bogyós pürét öntünk át egy finom szűrőn.

Csipkebogyólekvár: Egy egyszerű és finom recept 5

Most pedig térjünk át a lekvár főzésére. Ekkor történik meg a varázslat.

Első főzés

Tedd a bogyókat egy nagy lábasba, és adj hozzá egy liter vizet. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön körülbelül egy órán át. A bogyóknak puháknak és könnyen összetörhetőnek kell lenniük.

Szitálás

Miután a bogyók megfőttek, passzírozzuk át őket egy szűrőn, hogy eltávolítsuk az utolsó héjat és magokat. Ez a sima püré lesz a lekvárod alapja.

Cukorral főzés

Tedd vissza a pürét a tűzre, add hozzá a cukrot és a citromlevet. Forraljuk fel újra, rendszeresen kevergetve. Hagyjuk főni körülbelül 45 percig, amíg a lekvár eléri a megfelelő állagot.

Tipp a főzés ellenőrzéséhez

A lekvár elkészültének ellenőrzéséhez öntsön belőle egy kis mennyiséget egy hideg tányérra. Ha gyorsan megköt és a felszíne gyűrődik, akkor jó! Ellenkező esetben növelje meg a főzési időt néhány perccel.

Amikor a lekvár elkészült, azonnal sterilizált üvegekbe öntjük.

Az edények sterilizálása

Amíg a lekvár fő, sterilizálhatod az üvegeket, ha 10 percre forrásban lévő vízbe meríted őket. Ezután óvatosan vedd ki őket, és hagyd fejjel lefelé egy tiszta kendőn megszáradni.

Töltés és tartósítás

Töltsd meg az üvegeket színültig, zárd le szorosan, és fordítsd fejjel lefelé néhány percre, hogy vákuum keletkezzen. Miután kihűltek, tárold őket hűvös, sötét helyen. A lekvár több hónapig is eltartható.

Kistermelői termékek csipkebogyóból

Csipkebogyó kivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csipkebogyó ecet

Adjon néhány cseppet mézhez, citromhoz és forró vízhez, kiváló téli italt készíthet!

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060