🙂🙂 Csalános- diós saláta, bolgár módra

A saláta tornyokat mindenféle professzionális forma nélkül készítettem - egyszerűen tedd a salátát egy pohárba vagy más kis, kerek edénybe és fordítsd ki a tányérra. A saláta jó állagú és könnyen megtartja toronyformáját.   

Hozzávalók 2 személyre:

 - 3 marék csalán (kb. 100 g)

 - 1 avokádó

 - 100 g feta sajt

 - 50 g dió, apróra vágva

 - 3 evőkanál joghurt (a szilárdabb állag érdekében: túró vagy skyr alternatíva)

 - 30 g olívaolaj

 - 3 újhagyma

 - 1/2 teáskanál só

 - 1/4 csokor medvehagyma (elhagyható)

 - 1/4 csokor petrezselyem

 - egy citrom leve (alternatíva: 1 evőkanál almaecet)

 - bors

Elkészítés:

Ha mindent jól akarsz csinálni, először áztasd be a darált diót négy órára vízbe. Ez emészthetőbbé teszi őket. Ellenkező esetben folytassa a következő lépéssel.

Moss meg három marék csalánt. Forraljuk fel a vizet kevés sóval, és blansírozzuk őket a forró vízben kevesebb mint egy percig. Ezután a csalánt jól lecsepegtetjük, vagy salátafonóban szárítjuk.

csalán-dió-feta-joghurt-saláta-vegán_blansírozás

A lecsepegtetett csalánt apróra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük.

Felkockázunk 1 avokádót és 100 g fetát.

Méretétől függően legfeljebb három újhagymát vágjunk finom karikákra.

Apróra vágjunk néhány szár medvehagymát és petrezselymet.

csalán-dió-feta-joghurt-saláta-vegán_készítmény

Adjuk hozzá a fűszernövényeket, 50 g (áztatott) diót, 3 evőkanál szójajoghurtot és 3 evőkanál olívaolajat. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál Kala Namakot, és ízesítsük citromlével és kevés borssal.

Az egészet jól összekeverjük és kész is!

Kistermelői csalán termékek:

Csalánpesztó

Tartósítószer, adalék- mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Csalán kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csalántea, szárított levelek

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Fagyasztott zsenge csalán

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060