クイズの解説

江戸時代、なすのヘタを焼いたものを粉にして歯磨き粉の様に使っていました。

今もなすのヘタを使った歯磨き粉があります。

クイズの解説

ピーマンの苦みを抑えたい場合は、種を取り除いた後、繊維にそって縦に切るのがおすすめです。

また、太めに切る方が苦みを感じづらいと言われています。