.

تتمتع كولومبيا بسمعة قوية في تزويد العالم ببعض أفضل أنواع حبوب البن، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى المناخ والبيئة الملائمة لزراعة البن. على الرغم من أن كولومبيا تنعم بالظروف المثالية لزراعة حبوب أرابيكا، إلا أن البلاد لم تكن لتتمتع بسمعتها المذهلة دون مهارة المزارعين وتفانيهم في هذه الحرفة.

إن السلاسل الجبلية والغابات المطيرة ومستويات الرطوبة العالية والأمطار المعتدلة، جنبًا إلى جنب مع الالتزام الطويل الأمد من قِبل المزارعين بإنتاج البن، تنتج عوائد حبوب ممتازة ومتنوعة وانتقائية بشكل لا يصدق، يختلف كل منها عن الآخر بسبب المنطقة والمناخ المحلي وطرق الزراعة.

لا يمكنك تعميم نكهات أو روائح حبوب البن الكولومبية، ولكن يمكنك ملاحظة أنماط بين الحبوب المختلفة التي تميزها عن القهوة المزروعة في بلدان أخرى، وهنا يظهر الفرق بين البن الكولومبي والبرازيلي بوضوح. تشتهر حبوب البن الكولومبية بحموضة متوسطة ونكهات الفواكه والحلاوة والجوز ورائحة الحمضيات. ومع ذلك، هذا لا يعني أن أي قهوة بهذه الخصائص ستكون كولومبية، أو أن جميع أنواع القهوة الكولومبية ستمتلك هذه الصفات.