HANAPEUPEU
インドネシアの自然の恵み
生産者と繋がり大丈夫な世界へ
インドネシアの自然の恵み
生産者と繋がり大丈夫な世界へ
CACAOBAR
カカオ豆に何も加えることなく、シンプルにすり潰して固めただけの純粋なカカオの塊がカカオバー。まずはそのまま一欠片を口にして飴のように舐めてカカオに秘められた自然のパワーを感じてみて下さい。
バニラのように甘い香り、チーズのように深い味とコクのあるカカオも、スパイスのひとつとして、お好きなように調理して食べたり飲んだり、アロマやコスメにしても、エネマやセレモニーをしても、使い方は常に自由で無限に広がり続けます。
地に根ざした小規模生産者が自立し
正規輸出販売が可能になるように
商品化企画開発中のアイテムです。
現在日本正規輸入総代理店を募集中。
当社が安心の運営サポート致します。
CACAOROAST
シンプルにカカオ豆をローストしただけですが、カカオも珈琲のように焙煎することで、あの甘い芳香と奥深い風味が現われ魅惑されます。
粉砕せずに皮付きのままパッキングして、鮮度が長く保つようにしてますが、じつは皮付きのまま食べるほうが更に味わい深くて、薬効も高いものです。
煎りたてナッツのように香ばしくてサクッと歯ごたえよく、料理やスィーツなどのアクセントにトッピング、カカオバーとの併せ技も最饗です。
CACAOHUSK
チョコレートを作る過程で取り除かれ、堆肥として大地に還していた、カカオ豆の外皮を二次活用。アップサイクル商品として注目を集めるカカオハスク。
カカオ同様に栄養素が含まれ、コクのある味も香りも癖になる素晴らしさで、近年は薬効の高いお茶として紹介され、世界中で親しまれるようになってきました。
お好みのブレンドで、ティーやドリンク、料理やスィーツの隠し味にしたり、アロマや美容に活用したりと、無限の可能性を秘めています。
BENZOIN
インドネシアでは儀式のお清めに使われている、エキゾチックで魅惑的なスッキリ甘い香りの樹液の結晶で日本では安息香と呼ばれています。
インドネシアでは特別な地域にしかない、シャム系の高貴な品種のため、マニアックな愛好家はいながらも、後継者不足で年々減少しており、森林や農地は資本家に売り飛ばされ、開発の危機に瀕しています。
何とかその流れを止めるべく、森林の大切さを、ベンゾインの存在を通して伝えていきたいです。