ASSOCIAZIONE GIOVANILE
C.E.T. LAZIO
Cultura, enogastronomia e tradizione
Cultura, enogastronomia e tradizione
C.E.T. LAZIO A.P.S. è un'Associazione giovanile di promozione sociale che si occupa della promozione della cultura,
dell'enogastronomia e della tradizione dei Monti Lepini attraverso una serie di eventi tematici.
Il progetto complessivo si occupa della riscoperta, della promozione e della valorizzazione dell’artigianato e dell’agricoltura dei Monti Lepini, affinché questi possano non solo rinascere ma anche piantare un seme nel cuore delle nuove generazioni e auspicabilmente trovare uno sviluppo grazie all’interessamento soprattutto di questi ultimi. Questi saranno immersi in un programma educativo ricco di corsi di formazione, degustazioni, convegni, incontri con i produttori, confronti con le aziende e concorsi, il che li porterà ad entrare in contatto in prima persona con le proprie origini e a scoprire gli antichi mestieri degli artigiani e degli agricoltori, alla base delle tradizioni locali. Il progetto si pone pertanto come obiettivo quello di sviluppare, attraverso temi quali l’agricoltura e l’artigianato, la gestione del sistema culturale di progresso territoriale attraverso varie attività.
Questa azione di un progetto più ampio si riferisce alla realizzazione dei corsi degli antichi mestieri.
I corsi, redatti da professionisti, associazioni e artigiani del territorio, permetteranno l’attivazione di un passaggio, una staffetta anziani/giovani, professionisti/non professionisti, e offrirà ai partecipanti l’acquisizione di competenze necessarie per attivarsi sia come hobbisti che nel mondo del lavoro con mestieri che vanno man mano scomparendo.
Quattro degustazioni, una per ogni stagione, a base di prodotti tipici stagionali del territorio lepino, accompagnati da convegni sull'agricoltura e l'artigianato locale; Mercatini dei prodotti tradizionali; spettacoli dal vivo, con gruppi di musica popolare locale ed esposizioni.
MARRONI, CASTAGNE E FARINA DI CASTAGNE IN CUCINA: I DOLCI
Il concorso si propone di contribuire a divulgare le peculiarità delle produzioni tipiche, allo scopo di risvegliare l’interesse dei consumatori, ristoratori, gastronomi, pasticceri ecc. e conseguentemente elevare il livello di conoscenze gastronomiche e delle potenzialità delle produzioni locali. Il concorso si prefigge inoltre di valorizzare le ricette pervenute promuovendone la loro diffusione.
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