Почему Банки с Заготовками Переворачивают Крышкой Вниз

Преимущества Переворачивания Банок

Когда банки с заготовками переворачивают крышкой вниз после заполнения и кипячения, это обеспечивает несколько важных преимуществ:

 Создание вакуума: Перевернутая банка создает вакуум, который герметично запечатывает крышку, предотвращая попадание воздуха и бактерий в банку.

 Стерилизация ободка банки: Горячие жидкости и пар стерилизуют ободок банки и резиновую прокладку крышки, гарантируя герметичное уплотнение.

 Выявление негерметичных банок: Если банка не герметично запечатана, из-под крышки будут выходить пузырьки воздуха, что укажет на возможное загрязнение и необходимость дальнейшей обработки.

Процесс Переворачивания Банок

Чтобы правильно перевернуть банки с заготовками:

 Наполните банки горячими заготовками, оставив около 1 см свободного пространства сверху...