Плесень на компоте в банке: причины и способы предотвращения

Причины образования плесени

Плесень в банке с компотом образуется в результате роста микроорганизмов, таких как плесневые грибы. Они размножаются при высокой влажности и отсутствии кислорода. Споры плесени могут попасть в банку вместе с фруктами или воздухом во время консервации.

Факторы, способствующие образованию плесени

 Недостаточная стерилизация: Если банки, крышки и инструменты недостаточно стерилизованы, на них могут остаться споры плесени.

 Плохая герметизация: Негерметично закрытые банки могут пропускать воздух, который способствует росту плесени.

 Высокое содержание сахара: Фрукты с высоким содержанием сахара, такие как персики и груши, создают благоприятную среду для роста плесени...