Origanum majorana
Ορίγανον η μαντζουράνα
ύσσωπος
Η Μαντζουράνα ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών.Ο βλαστός της είναι όρθιος και τα φύλλα της μικρά,ωοειδή,τοποθετημένα αντίθετα.Είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο και πολλαπλασιάζεται με σπόρους που φυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο.
Φύεται κυρίως στην Κρήτη,την Κύπρο και την Τουρκία.Όλο το φυτό έχει σταχτοπράσινο χρώμα και βγάζει το καλοκαίρι ως και τις αρχές του φθινοπώρου,μικρά ασπρορόδινα άνθη στις κορυφές των βλαστών.
Η μαντζουράνα είναι αντιφλογιστικό,αναλγητικό.Επίσης χρησιμοποιείται για την βελτιστοποίηση της πέψης και την εξάλειψη του μετεωρισμού. Ακόμα για την αποκατάσταση δυσκοιλιότητας, της διάρροιας και εντερικών προβλημάτων. Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της δυνάμεως του ανοσοποιητικού συστήματος έναντι φλεγμονών ιών και παθογόνων μικροοργανισμών, όπως σαλμονέλας, τυφοειδούς, ελονοσίας, γρίπης ιώσεων, παρωτίτιδας, ιλαράς.
Τα φύλλα της χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό, συνήθως στο κρέας και το ψάρι, αλλά και ως αφέψημα. Από τα φύλλα του φυτού λαμβάνεται αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό και αντισπασμωδικό ενώ έχει χρήσεις και στην αρωματοποιία.
Το άρωμα του είναι φίνο,ζεστό και ελαφρώς πιπεράτο.
πηγές: