🙂🙂 Borókalikőr:

A házi készítésű borókalikőr enyhe „karácsonyfa” aromájával és enyhén fanyar ízével emlékezetes, a ginnél kicsit durvább. Kiváló alkohol férfi társaságnak. Az ital érzékszervi tulajdonságait citrushéjjal, cukorral vagy mézzel egészíthetjük ki.

A tinktúra elkészítésére csak a közönséges boróka (kék bogyók) vagy a szúrós boróka (vörös-barna gyümölcsök) alkalmas. Minden más fajta, köztük a kozák és a szibériai, mérgező - veszélyes szabinolajat tartalmaznak! A mérgezés elkerülése érdekében jobb, ha bogyókat vásárol egy gyógyszertárban vagy szupermarketben. Azt tanácsolom, hogy használjon közönséges borókát, mivel a szúrós tinktúrának néha kellemetlen gyógyszerszag van.

Az alapanyagok önálló beszerzésekor a következő jelek alapján megkülönböztetheti a mérgező borókát a normál borókától:

A magok száma. A megfelelő bogyóknak 3 magjuk van, a mérgezőknek 2.

Szag. Gyúrás után a kozák boróka termései és levelei élesen terpentin illatúak.

Megjelenés. A közönséges boróka levelei tűlevelűek, míg a kozák boróka levelei pikkelyeknek tűnnek.

Az optimális alkoholalap a vodka vagy a jól finomított (lehetőleg gabonaalapú) etilalkohol is. A konyak és a whisky nem a legjobb megoldás ebben az esetben, mivel a boróka felülkerekedik a hordós érlelés csersavas jegyein.

A boróka tinktúra nem gin (boróka vodka), mivel infúzió után desztilláció szükséges a gin előállításához . Az otthoni főzés teljes technológiája a linkre kattintva érhető el.

Hozzávalók:

 - borókabogyó (szárított) 10- 12 db

 - vodka (alkohol, holdfény) 0,5 l

 - citromhéj a gyümölcs feléből

 - cukor (méz) ízlés szerint

 - víz 100 ml-ig. (választható)

A citrom héja citrusos jegyeket ad a fél citrom helyett, használhatja egy lime héját is. A cukor csak az ital édesítéséhez és ízének lágyításához szükséges, víz szükséges az ital erejének csökkentéséhez. A méz a borókával kombinálva olyan sajátos ízt ad, amelyet nem mindenki szeret.

Figyelem! Infúzió előtt jobb az alkoholbázist a kívánt erősségre hígítani (2- 3%-kal magasabbra tenni), hogy ne hígítsa fel a kész italt vízzel - a borókabogyó sok illóolajat tartalmaz, amitől a tinktúra elszíneződik. felhős. Ez nem befolyásolja az ízt, de rontja a megjelenést.

Elkészítés:

1. Törjük össze a bogyókat, tegyük infúziós edénybe - üvegpalackba vagy tégelybe, öntsük bele az alkoholos alapot. Ha szükséges, adjuk hozzá a lime vagy citrom héját (a felső része a keserű fehér pép nélkül). Először mossa meg a citrusféléket forró vízben, és törölje szárazra, hogy eltávolítsa a tartósítószert a héjából.

2. Zárja le a tartályt. Helyezze sötét helyre szobahőmérsékleten 14 napig. 3-4 naponta egyszer rázza fel.

3. Szűrje le a kapott boróka infúziót rongyon vagy szűrőn, enyhén nyomja össze a bogyókat.

4. Kóstolja meg az italt, adjon hozzá cukrot (mézet), vizet vagy cukorszirupot, ha kívánja.

5. A házi készítésű boróka tinktúrát tároló palackokba töltjük, és szorosan lezárjuk. Ha édesítést vagy hígítást végeztek, kóstolás előtt hagyja a hűtőszekrényben vagy a pincében 3-5 napig, hogy stabilizálja az ízt.

Kistermelői termékek borókából

Borókadzsem

Tartósítószerektől, adalékoktól mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Boróka tea

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Borókabogyó tea

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Borókabogyó, frissen gyűjtött, fűszer

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Borókakivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060