Tác dụng của quả thần kỳ

Tác dụng của quả thần kỳ ?

Quả thần kỳ được biết đến với tác dụng làm thay đổi vị giác của chúng ta, biến chua, cay, ... thành ngọt . Vậy có thật công dụng của cây thần kỳ có thần kỳ đến mức "đổi được cả vị giác"? Không, quả thần kỳ chỉ đánh lừa cảm giác của chúng ta, chứ không làm biến đổi thành phần hóa học trong đó. Tuy nhiên, chính điều này lại đem đến một số công dụng nổi bật cho cây thần kỳ.

• Chất Miraculin của cây thần kỳ không tạo ra calori nên nhiều nhà sản xuất kỳ vọng nó sẽ có ứng dụng rộng rãi để điều trị bệnh nhân cần sử dụng các chất tạo ngọt tổng hợp và tránh dùng saccaroza như bệnh tiểu đường, bệnh béo phì.
• Miraculin còn có thể được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm nhằm hạn chế các chất tạo ngọt nhân tạo ví dụ như pha cafe.
• Với tác dụng biến chua, cay,.. thành ngọt thì quả thần kỳ giúp người bệnh ăn ngon miệng hơn, giúp người tiểu đường đỡ " thèm" cảm giác ngọt hơn.
• Khi bị say rượu, ăn trái thần kỳ sẽ cảm thấy đỡ say hơn do vị ngọt lấn át vị cay, nồng của rượu, bia.

Mặt khác, cây thần kỳ cũng rất bắt mắt với lá xanh mướt, quả đỏ độ cao vừa phải chúng ta cũng có thể để vừa lấy quả vừa làm cảnh. Các kỹ thuật trồng cây thần kỳ cũng không quá phức tạp, các bạn có thể tìm hiểu trong các bài viết khác của trang trại.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng miraculin trong trái thần kỳ làm sai lệch vị giác chứ không làm biến đổi các thành phần hóa học. Vì vậy, nếu bạn dùng những đồ có vị chua mang tính axít với số lượng nhiều (chanh, bưởi,... hoặc cồn như bia, rượu), nó tạo vị ngọt nhưng thực ra nó vẫn là axit và cồn. Vì thế sẽ gây tổn thương niêm mạc miệng và dạ dày, ếu dùng lâu sẽ dẫn đến loét miệng, vòm họng, ung thư dạ dày và gan.

Qua bài viết trên, chúng ta đã thấy được công dụng cây thần kỳ nếu sử dụng hợp lí và điều độ. Trái cây thần kỳ thực sự là một loại quả vô cùng hữu ích với chúng ta.