tại sao ăn quả thần kỳ xong ăn gì cũng thấy ngọt?

Quả thần kỳ có 2 thành phần chính là đường và miraculin. Người ta cho rằng khi ăn quả thần kỳ thì phân tử miraculin đã làm sai lệch sự định hướng của các thụ thể cảm nhận trên gai lưỡi, làm cho lưỡi trở nên thích ứng và chỉ còn duy nhất là vị ngọt trong một khoảng thời gian nhất định, thường kéo dài vị ngọt từ 1-2 giờ. Điều đó làm nên sự “thần kỳ” của loại quả này vì khi ăn vào thì nó khiến cho vị chua, cay, đắng của các loại quả hoặc thức ăn, thức uống kế tiếp sẽ trở nên ngọt.

Tác dụng chữa bệnh của cây thần kỳ

Nhiều người nghĩ là ăn quả thần kỳ có thể chữa được 1 số bệnh như tiểu đường, ung thư những thực ra không phải. Trên thực tế nó chỉ giúp các người bệnh giảm bớt cơn thèm đường trong quá trình ăn kiêng để chữa bệnh. Bên cạnh đó quả thần kỳ còn giúp cho người đang điều trị bệnh ung thư thay đổi vị giác để khi ăn sẽ cảm thấy ăn ngon miệng hơn.

Đối với những người bình thường thì sau khi ăn quả thần kỳ mà ăn các thứ khác thì sẽ cảm thấy tất cả vị mặn, chua, cay, đắng của thức ăn nước uống chỉ còn một vị ngọt duy nhất. Đây là lý do tại sao ăn quả thần kỳ xong ăn gì cũng thấy ngọt mà mọi người thường quan tâm.

Những lưu ý khi ăn quả thần kỳ

Khi ăn quả thần kỳ thì chúng ta cần hết sức lưu ý là chỉ sự dụng ở mức độ vừa phải chứ không được lạm dụng, vì chất miraculin có trong trái thần kỳ chỉ đánh lừa vị giác của chúng ta chứ không làm thay đổi cấu trúc hóa học của các thực phẩm. Do đó, khi chúng ta ăn thức ăn có vị chua mang tính axít với số lượng lớn (như quất, chanh, giấm, đồ chua hoặc cay nồng như rượu,bia, soda…), mặc dù ta cảm thấy ngọt nhưng bản chất nó vẫn là axít và cồn. Vì vậy niêm mạc miệng và dạ dày sẽ bị tổn thương. Nếu dùng lâu sẽ dẫn đến loét miệng, vòm họng, ung thư dạ dày và gan

Chất Miraculin trong trái thần kỳ là một protein không bền ở nhiệt độ cao và chỉ bị phân hủy khi đun nóng. Vì vậy khi nấu chín, quả thần kỳ sẽ không còn tác dụng trên vị giác nữa. Nó chỉ có tác dụng khi được sử dụng dạng trái tươi.

Qua bài viết trên đây chúng ta đã biết được tại sao ăn quả thần kỳ xong ăn gì cũng thấy ngọt cũng như cách sử dụng quả thần kỳ thế nào là đúng đắn và an toàn. Để tìm hiểu thêm các thông tin khác về cây thần kỳ mời các bạn xem 1 số bài viết về bán cây thần kỳ sau:

• Kỹ thuật trồng cây thần kỳ
• Tác dụng của quả thần kỳ
• Địa chỉ bán cây thần kỳ