การทำประมง

ตำบลน้ำดำเป็นตำบลหนึ่งที่มีแหล่งน้ำขนาดใหญ่ 1 แหล่ง หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า พรุลานควายซึ่งเป็นแหล่งน้ำของคนในหมู่บ้านและละแว้กใกล้เคียงหาอาหารและเป็นแหล่งอาชีพของคนในหมู่บ้านซึ่งอาชีนั้นก็คือ อาชีพประมง นั้นเอง อาชีพประมงเป็นอาชีพดั่งเดิมที่คนในยุคสมัยก่อนหากินตามแหล่งน้ำธรรมชาติในการจับสัตว์น้ำ เช่น กุ้ง หอย ปู ปลา มาบริโภคและขาย ซึ่งปัจจุบันอาชีพชาวประมงได้พัฒนาเป็นอาชีพที่มีความมั่นคงมากขึ้น ด้วยการทำเกษตรประมงในเชิงธุรกิจมากขึ้น

พรุลานควาย มีความหลากหลายทางชีวภาพ มีสัตว์น้ำจืดหลายๆชนิดอาศัยอยู่และเป็นอาหารของคนในหมู่และละแว้กใกล้เคียงมายาวนาน การทำประมงน้ำจืดยังเป็นอาชีพหลักของคนในหมู่บ้านอีกด้วย

ปลาน้ำจืด ส่วนใหญ่นิยมใช้บริโภคสด มักจะแปรรูปโดยวิธีทำการทำปลาส้ม เพราะปลาส้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นชื่อของตำบลอีกด้วย