Почему стоит ставить стакан воды в микроволновку

 Микроволны и распространение тепла

Микроволновые печи работают, излучая микроволны, которые вызывают вибрацию молекул воды и других полярных молекул в пище. Это вызывает трение, что приводит к повышению температуры пищи. Но поскольку воздух неполярен, он практически не поглощает микроволны.

 Вода как проводник тепла

В пустой микроволновой печи микроволны просто отражаются от стенок и не могут эффективно нагревать пищу. Однако наличие стакана воды в микроволновке обеспечивает путь для прохождения микроволн. Вода поглощает микроволновую энергию и нагревается сама.

 Предотвращение перегрева и подгорания

Поскольку вода быстро нагревается в микроволновой печи, она помогает распределять тепло равномерно, предотвращая перегрев и подгорание пищи...