🙂🙂 Rántott laskagomba

A laskagomba nemcsak finom, hanem tápláló is, rendkívül alacsony kalóriatartalmú és tele van B-vitaminokkal is.

Hozzávalók 2 fő részére

 - 200 g laskagomba

 - liszt, 1 tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz

 - só

Tatár mártáshoz:

 - 1 tojássárgája

 - 100 ml olaj

 - 1 tk mustár

 - 1 csipetnyi Worcestershire szósz

 - só és bors

 - 1 tk kapribogyó

 - 3- 4 savanyúság

 - ízlés szerint friss petrezselyem

Elkészítése: Sült laskagomba receptje

A tartármártás elkészítéséhez készítsünk majonézt: A tojássárgáját keverjük össze a mustárral, a Worcestershire szósszal, sózzuk, borsozzuk, majd lassan (!) adjuk hozzá a növényi olajat – kézi mixerrel a legmagasabb fokozaton keverjük addig, amíg krémes állagot nem kapunk.

A savanyúságot és a kapribogyót konyhai robotgépben feldaraboljuk. A petrezselymet apróra vágjuk.

Keverjük össze a majonézt az apróra vágott hozzávalókkal, és hűtsük le a tartármártást.

Ha szükséges, a laskagombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.

Lisztből, felvert tojásból (sózott) és zsemlemorzsából készítsünk egy „panírozóállomást”.

A gombát először lisztbe vonjuk, majd teljesen lekenjük tojással, végül lazán(!) kenjük be zsemlemorzsába.

A panírozott gombát egy serpenyőben, közepesen forró olajon süssük aranybarnára, gyakran megforgatva.

A megsült gombát kivesszük a tepsiből, és konyhapapíron hagyjuk lecsepegni. Forrón tálaljuk tartármártással.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060

Laskagomba kivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060