講演4

「日本酒のガストロノミー」

山寺 純

株式会社Eyes, JAPAN代表取締役/チーフ・カオス・オフィサー 1968年、福島県会津若松市生まれ。1993年、会津大学の事務局で通訳翻訳員として働き、インターネットに出会う。1995年に大学生と会津大学発のベンチャー企業として「あいづ・ジャパン」を創業。以来、ウェブサイトの構築のみならず、デジタルアーカイブ、CG、モーションキャプチャー、VR/AR、医療xIT、セキュリティ、シェアリングエコノミー、ロボット、人工知能など、先進的なプロジェクトを多数手掛けた。2013年には、アメリカ・シリコンバレーで行われた「Health 2.0」の第7回ハッカソンに日本代表として参加し優勝。2015年TEDxKobeスピーカー。