Tradicionalmente, se define agroindustria como aquella actividad económica destinada a la transformación.

• ONU (1970) una actividad económica que combina básicamente, el proceso productivo agrícola con el industrial.

• Martínez Barrada, Morales Chica, (2016) Proceso vertical y horizontal. 

• Boucher y Riveros (2000. p.2) proceso de adaptación, conservación, transformación y comercialización.

Resolución 03152 del 30 de octubre del 2009. (SENA)

• La Educación Propia se ha construido en un proyecto educativo pedagógico alternativo, creado para atender las necesidades de los pueblos indígenas, fundamentado en el decreto 2406 de junio de 2007.

• Zuluaga Giraldo, Largo Taborda, ( 2020) Cuando se habla de currículo, en el marco de educación propia, se hace referencia a los planes y proyectos de vida de las comunidades indígenas

• (ONIC) conceptualizaba la educación propia como un pilar fundamental para revitalizar las culturas indígenas.