REALIZZAZIONE DELLE CREME DI BASE IN PASTICCERIA

Denominazione Corso:REALIZZAZIONE DELLE CREME DI BASE IN PASTICCERIA

          Settore Economico Professionale:SEP 2- PRODUZIONI ALIMENTARI

      UNITA' DI COMPETENZE:

• INGREDIENTI E BILANCIAMENTO PER LE DIVERSE PREPARAZIONI

• APPLICAZIONE DELLE TECNICHE DI LAVORAZIONE DELLE CREME DI BASE DI PASTICCERIA

• COMPETENZE DIGITALI DI BASE

         Livello EQF: 3

        TIPOLOGIA:PERCORSO BREVE

         ID Percorso: 15881

       Durata  Percorso Formativo: 120 ORE

INDENNITA' ORARIA:1 EURO