Mulet

Le Mulet

(Bouri, Mejjel, Mmila, Maazoul, Kmiri...)

Nom scientifique : Mugil céphalus - Famille : Mugilidés, autres noms : Mulet Cabot, Mulet lippu, mulet sauteur, mulet porc. Poids maximum : 4.5 Kg (1,5 en moyenne) - Taille maximale : 75 cm (45 cm en moyenne) Durée de vie : 25 ans - Période de frai : Mai, Juillet. Le mulet lippu a un corps allongé recouvert de grandes écailles. Sa bouche, sans dents, possède une lèvre supérieure épaisse, recouverte de tubercules. Il peut mesurer jusqu'à 60 cm pour un poids de plus de 2 kg.

Quelques variétés:

Le mulet lippu (Bouri): le plus répandu sur nos côtes, sa tête est large avec le dessus aplati et sa bouche présente une lèvre supérieure épaisse.

Le mulet sauteur: contrairement au lippu, sa lèvre supérieure est petite et présente de grandes écailles. Il se nourrit principalement de micro-organismes qui se trouvent dans la vase.

Le mulet à points jaunes (Safraya, Maazoul) : Il présente un corps plus étiré et se distingue par ses deux points jaunes sur les ouïes. Il a une chaire très appréciée.