Под руководством доцента Михаила Эдуардовича Корнелли, заведовавшего кафедрой аналитической химии и объединенной кафедрой химии с 1978 по 1987 г., на кафедре было создано пять новых специализированных лабораторий, оснащенных современным аналитическим оборудованием и приборами. В эти годы по заказу Минцветмета Корнелли М.Э СССР велась большая хоздоговорная работа по аттестации стандартных образцов цветных металлов и сплавов. На кафедре успешно применялись методы спектрального анализа, атомно-абсорбционной спектроскопии, хроматографии. По заключению Минвуза СССР в 1982–1983 учебном году кафедра была признана одной из лучших кафедр в системе пищевых технологических вузов страны.