Иорини, итальянец по происхождению, тридцать пять лет проживший в России и не научившийся толком говорить по-русски, был большим чудаком. О системе его обучения можно судить по следующему факту. Каждому поступавшему в его класс ученику он предлагал срисовывать с таблицы контурный рисунок... куриного яйца. Это куриное яйцо являлось для большинства решительно „камнем преткновения". Иорини требовал абсолютно верного изображения. Если контур хотя бы минимально не соответствовал оргиналу, он безжалостно перечеркивал рисунок и заставлял рисовать снова. Многие сидели над этим яйцом по месяцу и больше. Бродский вспоминает, что рекорд быстроты поставил Колесников, удовлетворительно справившись с „яйцом" в.. . 1 день; сам Бродский потратил на это упражнение 2 дня. 

Как ни курьезна может показаться такая „система" Иорини, она имела, в сущности, глубокое значение; таким путем он показывал, как труден и как важен в искусстве рисунок, как сложна самая казалось бы „простая" форма, какой глаз и какую твердость руки должен иметь художник, чтобы верно ее передать. Воспитательное значение хотя бы этого одного упражнения было огромно, и, как мы увидим, оно не прошло даром для Бродского.

Всеволод Воинов в книге "И.И. Бродский. Сборник статей". Л., 1929