在鹽埕的大溝頂巷弄間，時間像是被輕輕摺疊收藏了起來，而「金溫州餛飩大王」正藏身於這份歲月靜好的縫隙中。這間不起眼的小店，是不少在地人心中，記憶與味蕾共同守護的一頁詩篇。 

「金溫州餛飩大王」不只是餛飩的名字，它更像是城市記憶的一部分，載著幾代人對於食物、對於家的想像。來這裡，不單是為了一碗餛飩，更是為了與過去不期而遇。 

在高雄鹽埕七賢路口，味味香廣東汕頭牛羊豬肉爐低調佇立。沒有華麗裝潢，卻用一鍋柴魚熬出的清甜湯頭，勾起老高雄人的晚餐記憶。牛羊豬肉片在鍋中輕涮，搭配自家沙茶醬，鹹香厚實，是屬於港味與台味交融的那一口溫熱。這裡，不只是吃火鍋，更像是與老街對話的一種方式。 

味味香的沙茶醬，沒有過度張揚的氣味，卻是整鍋汕頭火鍋的靈魂。選用花生、芝麻、蝦米與特製香料慢炒，細火熬煉出濃郁卻不膩口的醬香，油潤中帶有海味的深度，入口溫厚，餘韻悠長。

涮起牛羊豬肉時，輕輕一抹沙茶，鹹香的層次在唇齒間綻放，那是鹽埕老店獨有的「人情味」，也是廣東沙茶流傳數十載的樸實風味。

在高雄的夜色微涼時分，六合夜市的燈火便如星辰般一盞盞點亮。這條短短350公尺的街道，自1950年代起，便是高雄人下班後最溫柔的慰藉。它見證了城市從舊港邊的繁忙到現代摩天樓的拔地而起，卻始終保留著巷口攤販間最樸實的煙火氣。

木瓜牛奶的甜，是老高雄人的青春味道；鐵板炒飯的鑊氣，是城市成長的節奏；一碗鱔魚意麵，則像是時間緩緩熬煮出的故事。遊客在這裡嚐鮮，本地人在這裡尋找回憶，六合夜市成了味蕾與記憶交會的溫暖場域。

走過六合，走過的是一段高雄庶民文化的縮影。這不僅僅是夜市，更像是一座城市的集體回憶，一條在地生活的詩行。

在高雄六合夜市的熱鬧街頭，有一家低調卻深受老饕喜愛的水餃攤——方記水餃。這家攤位以手工現包的水餃聞名，皮薄餡多，口感Q彈，內餡選用新鮮豬肉與韭黃，比例恰到好處，吃起來鮮甜多汁。此外，店家還提供酸辣湯，湯料豐富，酸辣適中，與水餃搭配相得益彰。方記水餃已在六合夜市經營多年，成為許多在地人與遊客的共同回憶。 

2015年，市議員李喬如與簡煥宗召開「重整大溝頂商場再現鹽埕風華—整合發展規劃」公聽會，邀請市府各相關局處、在地里長、場長、學者共同討論大溝頂商場的未來發展方向。會中提出，先從新樂段開始進行整修，作為第一步，並計畫在三個月後再次召開會議，期望在明年暑假讓新樂段呈現新氣象。此外，與會者也強調需釐清產權問題，確定由哪一局處負責，才能有效推動後續發展。 

在鹽埕區第一公有市場巷弄內，從高雄捷運鹽埕埔站4號出口口走過來約末5分鐘的距離，但當地人大多都是騎機車來，停在市場外面或直接騎進去，因為藏在菜市場裡面外地人比較少知道。