Linea de Interés

Calidad e inocuidad en procesos y productos agroindustriales.

Ciencia y tecnología de biopolímeros para el desarrollo de biomateriales.

Ciencia y tecnología en sistemas coloidales y dispersos para aplicaciones en agroindustria, biocombustibles, farmacéuticas y cosméticos.

Desarrollo de procesos biotecnológicos a partir de residuos agroindustriales y biomasa.

Fenómenos de transporte y dinámica de fluidos.

Innovación y desarrollo agroindustrial en productos de origen vegetal y animal.

Modelación, simulación y control de procesos biológicos.