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DEFINICIÓN
Los cócteles son mezclas de ingredientes como licores, jugos, jarabes, frutas y especias, que ofrecen sabores únicos y se consideran una forma de arte en la cultura social. Han evolucionado desde simples combinaciones de licores a creaciones sofisticadas con técnicas avanzadas de mezcla y presentación cuidadosa. Los cócteles son parte integral de celebraciones y eventos sociales, adaptándose tanto al calor del verano como al invierno. La coctelería es una disciplina en constante cambio, con bartenders experimentando con ingredientes y técnicas, y algunos cócteles son famosos por su historia y origen.
¿Qué es un cóctel?
Un cóctel es una preparación en la que se utilizan una o más bases alcohólicas, combinadas de forma balanceada con otros ingredientes como licores, zumos, jarabes, infusiones, especias, leche, entre otros. Para que un cóctel sea considerado uno como tal debe poseer:
• Una base alcohólica
• Componente dulce
• Componente cítrico
• Componente amargo
¿Qué es la coctelería?
La coctelería es el estudio de cómo combinar bebidas, frutas, hierbas y otros ingredientes para crear líquidos mediante varios métodos de preparación. Esta disciplina también se ve influenciada por factores culturales. Los cócteles pueden clasificarse según su función en:
Aperitivos
Refrescantes
Digestivos
Reconstituyentes o nutritivos.
¿Qué es la mixología?
La mixología es el arte de combinar ingredientes para crear nuevos sabores equilibrados y agradables al paladar. Es la pasión por investigar y aprender sobre materias primas y bases alcohólicas que se utilizan para preparar cócteles, para analizar sus sabores, aromas, densidades y más, con el objetivo de generar armonía en su contenido.
¿Qué es un bartender o barmaid?
Es un profesional en el área del bar y las bebidas, que es capaz de preparar una variedad de bebidas mezcladas, satisfacer y brindar un buen servicio al cliente, además de ser capaz de llevar un inventario completo de su establecimiento, local o barra.
¿Qué es un mixólogo?
Un mixólogo es un especialista en combinar ingredientes para crear nuevos sabores equilibrados y agradables al paladar. Un mixólogo estudia y conoce a profundidad la composición de las bebidas alcohólicas.
¿Qué es el Flair?
El flair bartending o flairtending es el arte de servir cócteles de forma divertida y con un gran espectáculo para los clientes. Se trata de una serie de movimientos para entretener al público con un show y al mismo tiempo preparar un rico cóctel.
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