Mercedes López Santiago es doctora en Filología Francesa por la Universitat de València y Profesora Titular de Universidad en el Departamento de Lingüística Aplicada de la Universitat Politècnica de València (UPV), imparte asignaturas de francés desde 1998. Sus líneas de investigación se centran, por una parte, en la enseñanza del Francés para Fines específicos, y, por otra, en la Lexicología, Terminología y Lexicografía de Especialidad. En el capítulo de publicaciones, destacan tres diccionarios: coautora del Vocabulari Forestal (2010) y del Diccionario Multilingüe de Turismo (2014); y asesora lingüística del Vocabulario Básico de Construcción Arquitectónica (2005). Es autora de capítulos de libros, de artículos de revista y de comunicaciones en numerosos congresos de especialidad; así como coeditora de actas de congreso y de una monografía sobre el léxico del discurso turístico 2.0 de. Ha participado como investigadora en proyectos de investigación nacionales y regionales. Pertenece a varios grupos de investigación (CAMILLE, SLATES, GENDICIT, GLIF) y dirige dos tesis doctorales en la actualidad. Sus últimas publicaciones versan sobre La interculturalidad a través de las TIC en el ámbito del turismo: estudio contrastivo español-francés (2020), La machinima Entrevista de trabajo / Entretien d’embauche : une ressource numérique pour l’apprentissage de la langue française en contexte universitaire (coautora, 2020), El léxico del turismo religioso: perspectiva contrastiva español-francés (2019) y Propuesta de elaboración de un glosario bilingüe (español-francés) en línea de términos arquitectónicos (2019).