GUIA
PRO-SOBRARBE
Producción - Promoción - Biodiversidad
Aínsa-Sobrarbe
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GuÍa de productores y productos de proximidad en la Comarca de Sobrarbe. Pirineos de Huesca.
Pro-Sobrarbe, es un proyecto colaborativo de varias organizaciones, entidades y productores locales, interesados todos ellos en el desarrollo sostenible de la ganadería y la agricultura y su relación con la conservación de la naturaleza.
Pro-Sobrarbe, es un proyecto colaborativo de varias organizaciones, entidades y productores locales, interesados todos ellos en el desarrollo sostenible de la ganadería y la agricultura y su relación con la conservación de la naturaleza.
Mermeladas La Marmita
Aguilar.
La Marmita: Mermeladas y jaleas
La Marmita: Mermeladas y jaleas
Calle Única de Aguilar, s/n
AGUILAR 22340
BOLTAÑA
974341232
660584247
Presentacion: Desde el año 1992 vengo elaborando las mermeladas y jaleas que os endulzan la vida, manteniendo el buen hacer tradicional de nuestras abuelas y aportando las innovaciones que la propia experiencia e intuición me inspiran. Mi trabajo consiste en recolectar frutos silvestres de la zona como moras, bayas de escaramujo, bayas de saúco, higos, manzanas, acerolas, endrinas, madroños, etc. Además de aprovechar los excedentes de nuestro huerto de cultivo ecológico: calabazas, zanahorias, frambuesas, grosellas, tomates, ruibarbo, etc. El resto de las frutas las compro de temporada en los mercados locales.
Productos: Mermeladas con azúcar moreno de caña
Mermeladas con azúcar blanco
Mermeladas con fructosa
Jaleas
Por ser muy extenso el catálogo de sabores hay que consultar web en el apartado de productos.
Los puedes encontrar
En las tiendas de Sobrarbe (consultar la web en el apartado dónde adquirir nuestro productos)
Actividades
No ofrecemos actividades.
Angelines Briceño. Me acerco a la naturaleza sin dañar las plantas que me regalan su fruto. Con el estilo de nuestras abuelas y la esencia de la naturaleza que es la que da para vivir.
Angelines Briceño. Me acerco a la naturaleza sin dañar las plantas que me regalan su fruto. Con el estilo de nuestras abuelas y la esencia de la naturaleza que es la que da para vivir.
Carnicería Modesto. Escalona.
Carniceria Modesto
Carniceria Modesto
22363 Escalona. Puertolas.
Carnicería Modesto
Avd/ Pineta s/n
Escalona 22363
Puértolas
974505034
717715034
www.carniceriamodesto.com
info@carniceriamodesto.com
Presentación:Carnicería Modesto, artesanos de la carne, desde 1920.
Somos un comercio tradicional, gestionado por la misma familia desde 1920, que generación tras generación intenta ofrecer a sus clientes carnes frescas y productos elaborados cárnicos tradicionales de nuestra zona, el Pirineo de Huesca.
Siendo fieles a la política inicial de la empresa, nuestro objetivo, como hemos dicho, no es otro sino presentar una amplia oferta de carnes frescas de la zona, embutidos, patés, chiretas…todo ello de elaboración propia, de nuestra tierra, con la máxima calidad posible y las mayores condiciones de seguridad alimentaria; además por supuesto de certificar el bienestar animal, condición indispensable para asegurar la calidad de la carne y vital de cara a un comercio sostenible con nuestro maravilloso medio ambiente.
Productos:
Especialidad en cordero, cabrito, ternera, cerdo, chiretas, longaniza, embutidos y paté caseros, quesos y jamones, productos artesanos.
Contamos con pan, vino, fruto, bebidas y todo lo necesario para su día a día.
Nuestra tienda física, en Escalona (a la entrada del P.N. Ordesa y Monte Perdido).
Nuestra tienda on-line "www.carniceriamodesto.com"
Actividades: No ofrecemos
42.49851275820181, 0.1441935052243363
Modesto Bielsa: "Estamos presentes en todo el proceso: carne orgánica de nuestra ganadería y de ganaderos de la comarca, matadero y obrador propios, métodos tradicionales y producción artesanal.¡Es nuestro secreto! "
Casa Fes. Ternera y manzanas ECO. Ainsa.
Casa Fes-Ternera y manzanas
Casa Fes-Ternera y manzanas
CASA FES - TERNERA Y MANZANAS ECOLOGICAS
CALLE MAYOR , Nº. 20
AINSA 22330
AINSA - SOBRARBE
659530704
974500787
ecofesainsa@gmail.com
Presentación: Ternera y manzana ecológicas producidas por nosotros mismos en Ainsa, y realizando la venta directamente donde la confianza y el buen hacer se dan la mano por un sistema mas ético y sostenible en pro de nuestra salud y la del planeta, con un resultado final de satisfacción con los sabores y valores rurales de la mejor calidad.
Productos: TERNERA ECOLOGICA DE RAZA AUTOCTONA PIRENAICA - ROYA PIRENAICA Y MANZANAS ECOLOGICAS DE MONTAÑA DE VARIEDADES LOCALES Y COMERCIALES
Dónde encontralos: EN TIENDA - CARNICERIA UBICADA EN LA CALLE MAYOR DEL CASCO HISTORICO DE AINSA Y EN LA WEB
Sugerencia: VERDADEROS VALORES RURALES DE PRODUCCION SOSTENIBLE DE ALIMENTOS ECOLOGICOS Y ETICOS.
Actividades: Visitas concertadas
42.416377,0.139376
Inma y Luis de Fes. "Amamos la naturaleza, y creemos en los verdederos valores rurales de producción sostenible que ayuden a mantener el planeta y a quienes habitamos en él."
Inma y Luis de Fes. "Amamos la naturaleza, y creemos en los verdederos valores rurales de producción sostenible que ayuden a mantener el planeta y a quienes habitamos en él."
Queso artesano La Cañabla.
Quesos La Cañabla
Quesos La Cañabla
Presentación La cañabla, hacemos quesos de pastor y visitas a nuestra pequeña granja.
Productos: Quesos artesanos y visitas a nuestra granja
Actividades Visitas concertadas.
Precio: 10 euros adulto y 8 euros niños de 4 años en adelante
Dónde podemos encontrarlos: Sólo en nuestra tienda ubicada en Broto
Jorge e Irene: "Somos una familia vinculada al medio rural en Broto.A través del cuidado de nuestro pequeño rebaño queremos darle al queso sabores de territorio, armonia y sostenibilidad."
Jorge e Irene: "Somos una familia vinculada al medio rural en Broto.A través del cuidado de nuestro pequeño rebaño queremos darle al queso sabores de territorio, armonia y sostenibilidad."
Quesos Val de Broto. (proyecto prosobrarbe)
Quesos Bal de Broto S L
Quesos Bal de Broto S L
QUESOS BAL DE BROTO S.L.
Carretera Nacional 260 A, Km 472
22370 Broto
BROTO
674840878
info@quesosbaldebroto.com
Presentación:
Este proyecto surge de la ilusión de un grupo de jóvenes descendientes de esta tierra milenaria que deciden, en el año 2018, retornar a sus orígenes para plasmar un sueño: vivir y trabajar en el entorno de sus antepasados y así colaborar con el asentamiento de población en una zona rural que durante mucho tiempo vivió solitaria y alejada del mundo.
En nuestra quesería elaboramos los quesos con leche cruda de vaca que adquirimos en una explotación ganadera local de vacas de raza frisona. Todo el proceso de elaboración y curación de nuestros quesos es totalmente manual y artesano.
Los nombres de los quesos son de antiguos presos de la cárcel medieval de Broto, ellos los dejaron grabados en las paredes y de ahí los hemos rescatado para hacer nuestro pequeño homenaje a la historia y a las tradiciones del Valle.
Dónde estamos:
Nuestra quesería se ubica en el Valle de Broto (Bal de Broto en lengua aragonesa), en las faldas del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, y dentro de la Reserva de la Biosfera Ordesa-Viñamala.
Somos empresa asociada del Geoparque Sobrarbe-Pirineos, de la Reserva de la Biosfera Ordesa-Viñamala y, además, formamos parte de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas QUERED.
El entorno de nuestra instalación artesana es simplemente espectacular: a orillas del Río Ara, rodeados de montañas milenarias y en un Valle cuya riqueza cultural y etnológica es incalculable.
Tipos de quesos:
1- JOSÉ PARDINA: leche cruda de vaca; pasta prensada; corteza lavada con levaduras; curado sobre madera con varios volteos y lavados semanales. Corteza de color anaranjada. Fundente. Ideal para raclette.
Premios recibidos:
- Accésit Queso de Otoño 2018 en la Feria de Biescas (Huesca).
- Medalla de oro en el Festival Internacional de Quesos: World Cheese Awards 2021 que se celebró en Oviedo (Asturias).
2- JOSÉ GRILLO: leche cruda de vaca; pasta blanda (tipo Brie francés); corteza lavada con salmuera y levaduras. Corteza de color anaranjada.
Premios recibidos:
- Medalla de plata en los premios Cincho 2022 (Zamora)
3- MIGUEL GUILLÉN: leche cruda de vaca; pasta prensada; corteza natural formada lentamente con mohos naturales. Típico queso del Pirineo Aragonés, curado sobre madera con varios volteos y limpieza de corteza semanales.
Para comprar:
En nuestra quesería. En los comercios de la Comarca de Sobrarbe. Vía online a través de nuestra web. Y en tiendas especializadas en diferentes ciudades españolas.
Además, en nuestra quesería podéis hacer degustaciones de tablas de quesos maridadas con mermelada y acompañadas de cerveza o vino.
Actividades:
Visitas guiadas concertadas
Mercedes Vaz-Romero Bernad: "Somos descendientes de la zona y queremos hacer buenos quesos artesanos tradicionales. ¡Asentar población!"
Mercedes Vaz-Romero Bernad: "Somos descendientes de la zona y queremos hacer buenos quesos artesanos tradicionales. ¡Asentar población!"
Mis amigas las abejas
Mis amigas las abejas
Mis amigas las abejas
C/la iglesia n°1
Latorrecilla 22349
Ainsa
650965896
Quienes somos: Explotación apícola familiar del Pirineo de Huesca.
Cuidamos de nuestras abejas de la mejor forma para acercarte una miel de producción limitada y solo de cosecha propia.
Que ofrecemos:
Miel
Material vivo
Enjambres y reinas de abeja negra
Donde comprar: En nuetras tienda en Latorrecilla y a través de la web
Actividades: Aula de naturaleza sobre la vida de las abejas
Precio: 9 euros
Francisco Parra: Conocerás unas amigas fantásticas y probaras su dulzura. Esenciales para la buena marcha de la naturaleza dependemos de ellas para nuestro mantenimiento. ¡Debemos amarlas!
Francisco Parra: Conocerás unas amigas fantásticas y probaras su dulzura. Esenciales para la buena marcha de la naturaleza dependemos de ellas para nuestro mantenimiento. ¡Debemos amarlas!
Vista aerea de Liguerre de Cinca
Bodegas Liguerre de Cinca
Bodegas Liguerre de Cinca
Bodegas Ligüerre de Cinca
C/ unica sn
Ligüerre de Cinca 22393
Abizanda
609768106
974500800
direccion@liguerredecinca.com
Presentación: Somos sobre todo una bonita historia....la de un pueblo que se despoblo y que se ha recuerado para usos turisticos, sociales, y agropecuarios. Hemos recuerado, para el turismo, las casas donde vivian laos antiguos habitantes y hemos recuerado, tambien ,aquello de lo que vivian los antiguos habitantes, el cultivo de la tierra. De todos los cultivos destacaba el vino. Hacemos vino del Sobrarbe , de nuestro viñedos, en nuestra bodega y lo mimamos en antiguas bodegas del pueblo.
Qué ofrecemos: Vino del Sobrarbe.Variedades cerificadas Tintas Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha..
Blancas: chardonnay y uva de mesa (moscatel).
Dónde comprar: Ligüerre de Cinca y web
Actividades: Visitas concertadas
José Antonio Rufas:"
José Antonio Rufas:"
Ligüerre ha vuelto a la vida… Hemos recuperado donde vivían los antiguos habitantes, y también aquello de lo que vivían los antiguos habitantes, el cultivo de la tierra . Plazas, calles, casas han vuelto a la vida manteniendo la estructura original del pueblo. Hemos recuperado senderos, campos de cultivos, olivos centenarios y la viña elaborando nuestro propio aceite y vino del Sobrarbe…. ¿Somo o no somos una bonita historia?"
Ligüerre ha vuelto a la vida… Hemos recuperado donde vivían los antiguos habitantes, y también aquello de lo que vivían los antiguos habitantes, el cultivo de la tierra . Plazas, calles, casas han vuelto a la vida manteniendo la estructura original del pueblo. Hemos recuperado senderos, campos de cultivos, olivos centenarios y la viña elaborando nuestro propio aceite y vino del Sobrarbe…. ¿Somo o no somos una bonita historia?"
David Rodriguez
David Rodriguez
DAVID RODRÍGUEZ
Plaza Mayor, 1
Labuerda 22360
Labuerda
608832395
david@rodriguez.eu.com
Qué hacemos: Ganadería de Vacuno Ecológica: viven en pastos 9 meses al año y crian sus terneros hasta 8 meses en lactación materna
Canales de vacuno ecológico: terneros y terneras
Buey ecológico
Dónde comprar: Fonda Carrera
Actividad.
Explicación de la actividad productiva
Avisar con tiempo: según en qué época, los animales se encuentran en pastos.
David:
David:
"Criamos ganado feliz que se pasa la mayor parte del tiempo viviendo libre en el campo y con su sus madres. Ademas, nosotros mismos producimos y elaboramos el alimento que les facilitamos."
"Criamos ganado feliz que se pasa la mayor parte del tiempo viviendo libre en el campo y con su sus madres. Ademas, nosotros mismos producimos y elaboramos el alimento que les facilitamos."
José Andrés Escapa
José Andrés Escapa
José Andrés Escapa
Mayor 1
Castejón de Sobrarbe 22394
Ainsa-Sobrarbe
680449499
sarrablocastejon@yahoo.es
Quienes somos: Familia dedicada a la ganadería ecosostenible.
Qué ofrecemos: Carne de vacuno ecológica
Dónde comprar: Cárnicas Ferrer en Huesca
Actividades. No
Excosa. Cerveza artesana.
Excosa. Cerveza artesana.
EXCOSA Fábrica de Cerveza Artesana y Sala de Degustación
Calle única s/n
Buisan, 22375
Fanlo, Valle de Vió
info@excosa.es
Presentación: EXCOSA Fábrica de Cerveza Artesanal y Sala de Degustación con terraza. Situada en Buisán, un pueblo muy pequeño del Valle de Vió, al borde del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Aquí te encontrarás en una zona muy tranquila y serena con hermosas vistas, para descubrir nuestras maravillosas cervezas. Disfruta de nuestras cervezas con nuestros ricas tapas. ¡Visítanos y experiméntalo!
Productos: EXCOSA Cerveza Artesana
¡Más de 8 tipos de cerveza de barril!
Todas las cervezas son muy equilibradas. Están hechas según su propia receta única; que les da, a cada una, su propio sabor y carácter. Todas ellas están elaboradas en nuestra fábrica de Buisan.
En nuestra sala de degustación y terraza, "El Nido del Búho", podrá degustar los siguientes tipos de cerveza:
HEAT (pilsener), Voyeur (hoja de lima), Eigenweiz (trigo), Fennek (IPA), Dubter (negra), Viper (Blond), Brisant (Tripel, miel), Cazador (regaliz de palo).
EXCOSA cata. Degustación de 4 tipos.
Actividades: No ofrecemos.
Solicite información por correo electrónico: info@excosa.es
https://maps.google.com/maps?q=42.5814479+-0.0101708
Fabiola Kwakernaak : En el corazón del Pirineo Aragonés encontrarás un tesoro escondido. Ven y vívelo tú mismo, mientras te deleitas con una cerveza artesana EXCOSA. ¡EXplorar, COnsumir, SAtisfacción!
Fabiola Kwakernaak : En el corazón del Pirineo Aragonés encontrarás un tesoro escondido. Ven y vívelo tú mismo, mientras te deleitas con una cerveza artesana EXCOSA. ¡EXplorar, COnsumir, SAtisfacción!
José María Lacambra Sánchez
José María Lacambra Sánchez
José María Lacambra Sanchez
Coscojuela de Sobrarbe 22395
Aínsa-Sobrarbe
lacambra.cabrero@gmail.com
639648732
974500990
Presentación: El mejor tomate de la huerta a la mesa
Productos: tomate rosa, judía verde, pimiento rojo, calabacín y pepino(orgánico)
Dónde comprar: Frutas José de Aínsa, El Super de Boltaña y a través de nuestro teléfono de contacto
Actividades: No ofrecemos actividades
José María lascambra. Mire , este es otro tipo de producción, mis tomates, judías , pimientos tienen nombre y apellidos. Son naturales y no conocen los fitosanitarios. Sólo empleamos orgánicos permitidos y el resultado es pérfecto. Un producto de gran calidad. Esto lo saben bien los mejores restaurantes de la comarca de Sobrabe, los grupos de consumo, los particulares, qué quieres que te diga más..."
José María lascambra. Mire , este es otro tipo de producción, mis tomates, judías , pimientos tienen nombre y apellidos. Son naturales y no conocen los fitosanitarios. Sólo empleamos orgánicos permitidos y el resultado es pérfecto. Un producto de gran calidad. Esto lo saben bien los mejores restaurantes de la comarca de Sobrabe, los grupos de consumo, los particulares, qué quieres que te diga más..."
Casa Guarné
Casa Guarné
Casa Guarne
Calle Músico Blanch n5
Boltaña 22340
Boltaña
casaguarne @yahoo.es
649945991
974502053
Que ofrecemos: Patata de Boltaña.
Dónde comprar: Supermercado Simpli, en Boltaña.
Actividades: Ninguna
Joaquin Solanilla: Nosotros hacemos las patatas como siempre, sin fitosintarios ni tratamientos extraños.Lo más natural posible.Tenemos agua limplia y sana.No llevan cámara y tampoco se lavan. El cliente se puede llevar un trozo de tierra.. Quiero que esto sirva como idea para que la gente joven aprenda a dejar de lado los monocultivos y empiece a diversificar diversificar"
Joaquin Solanilla: Nosotros hacemos las patatas como siempre, sin fitosintarios ni tratamientos extraños.Lo más natural posible.Tenemos agua limplia y sana.No llevan cámara y tampoco se lavan. El cliente se puede llevar un trozo de tierra.. Quiero que esto sirva como idea para que la gente joven aprenda a dejar de lado los monocultivos y empiece a diversificar diversificar"
Paté de L' Ainsa
Paté de L' Ainsa
PATÉ DE L’AINSA
Barrio las cortes 28,Casa Marbore
Espierba
Huesca
www.patedeainsa.es
653407725
645766130
patedeainsa@hotmail.es
Quienes somos: Empresa cárnica de productos artesanos elaborados en el Valle de Pineta
Que ofrecemos: Patés de cerdo, ciervo, jabalí, perdiz, pato, morcillas, foie grass, conservas cárnicas y embutidos de caza.Productos sin gluten ni conservantes, aptos para todos los públicos
Dónde se puede conseguir: En las tiendas de Sobrarbe, en nuestra web y en nuestro establecimiento
Actividad: Explicación de la actividad productiva
Miel Casa Montalban
Miel Casa Montalban
Miel Casa Montalbán
Calle Luis Buñuel n°3
Aínsa 22330
Aínsa-Sobrarbe
660564243
608164036
casamontalban68@gmail.com
Quienes somos: Empresa de productos apícolas con más de 10 años de antigüedad, siguiendo las tradiciones familiares, que reparte sus colmenas por los parajes más espectaculares de la comarca del Sobrarbe, intentando endulzar los paladares más exquisitos de todos nuestros clientes.
Qué hacemos:
Miel de Romero,
Mil Flores,
Mil flores Montaña y
Miel de Bosque.
Donde comprar: En una amplía variedad de comercios de la comarca del Sobrarbe y en algunos de comarcas de los alrededores.
Actividades: Tenemos actividades previstas en el futuro.
José Antonio Gabal "Seguimos las tradiciones familiares, la apicultura nos hace sentirnos felices de poder ganarnos la vida en nuestro entorno y paisajes increíbles de nuestros Colmenares."
José Antonio Gabal "Seguimos las tradiciones familiares, la apicultura nos hace sentirnos felices de poder ganarnos la vida en nuestro entorno y paisajes increíbles de nuestros Colmenares."
Ordesano
Ordesano
Empresa: Ordesano, con su experiencia obtenida gracias al respeto de los métodos tradicionales y la excelente calidad de los frutos con los que elaboramos nuestros productos, han consolidado nuestra marca, por el sabor único de nuestro Pacharán, la originalidad del Licor de Moras, la frescura del Gin Premium y una nuestra línea de Infusiones, de sabores exquisitos.
Productos: Pacharan, Licor de Moras y de hierbas, Ginebra con Peras silvestres, Ron con Nuez, Infusiones de escaramujo del pirineo, manzanilla con rooibos, Sueños del Pirineo, Detox y Moras silvestres con te negro
Dónde comprar: Broto
O
en nuestro tienda fisica en Broto, online y en los 800 puntos de ventas en Aragon (ver clientes en la web)
Actividades : Para todos los publicos
Pastelería Joakyn
Pastelería Joakyn
Pastelería Joakyn
Avda.Sudiera 2A bajos
Aínsa Sobrarbe 22330
Ainsa
619219415
pasteleriajoakyn@gmail.com
Hola a tod@s, soy Joaquín soy el pastelero y gerente de esta pequeña pastelería/ cafetería/ Tetería donde todo el año ofrecemos productos para el desayuno, meriendas y eventos como bodas,bautizos, comuniones y cumpleaños ofrecemos un lugar para que te encuentre con tus amig@s y familiares.
Ofrecemos productos tradicionales de pastelería, chocolates, Gofres artesanos, amplia selección de tes .Podrás encontrar nuestras galletas Fósiles de Sobrarbe ( pastas de té originales).
Trenza de Aínsa ( almendra, pasas y nueces)
En nuestro establecimiento.
Valle de Pineta Berries
Valle de Pineta Berries
Frutos rojos y mermeladas
Valle de Pineta
Calle Única
Javierre de Bielsa-22351
BIelsa
Facebook e instagram
680620013 / 628063611
valledepinetaberries@gmail.com
Quienes somos:Somos una joven familia emprendedora, dedicada a la producción de pequeños frutos (frambuesas, arándanos, moras, grosellas y fresas) y a la elaboración de mermeladas con nuestra propia producción de frutos . Nuestra plantación está situada en el Valle de Pineta.
Productos:En temporada, frambuesa fresca. Fuera de temporada frambuesas congeladas. Mermeladas de frambuesa, arándanos, fresa, frutos del bosque y frambuesay mora.
En tiendas y queserías en Sobrarbe. Tiendas en Alquézar, Huesca , Barbastro, Monzón, Jaca, Graus y Castejón de Sos y Barcelona.
Dónde comprar: En tiendas y queserías en la comarca de Sobrarbe. Tiendas en Alquézar, Huesca , Barbastro, Monzón, Jaca, Graus y Castejón de Sos y Barcelona
Actividades: Consultar.
Ana y Pedro: " Queremos llevar a la mesa los sabores del bosque. Rescatar el sabor original de los pequeños frutos silvestres y autóctonos del Valle de Pineta. Esto lo cuenta mucho mejor nuestra abuela Adelina"
Cultivo de shiitake
VALDO SOLANO LUEZA
VALDO SOLANO LUEZA
Valdo Solano Lueza
Calle Alfonso 8
TIERRANTONA 22336
La Fueva
lafueva1@gmail.com
676475922
Empresa: Cultivo de shiitake y venta en fresco, un lujo para el Sobrarbe poder disfrutar de este hongo medicinal y sabroso, todo el año. hiitake fresco, pueden visitar mi explotación y comprobar los pasos de la producción, todo eco pero sin la cara certificacilón.
Productos: shiitake , hiitake fresco
Donde comprar
Se puede comprar en mi nave en Tierrantona, o bien por encargo .
José Valdo Solano: Estoy muy orgulloso de la seta que ofrezco. Es muy dificil de obtener y exige mucha costancia.¡Y todo en eco!
José Valdo Solano: Estoy muy orgulloso de la seta que ofrezco. Es muy dificil de obtener y exige mucha costancia.¡Y todo en eco!
El principal cliente de estos productos debemos conseguir que seamos los mismos habitantes de esta comarca.
LATON DE LA FUEvA.
LATON DE LA FUEvA.
BORRUEL SALINAS
BORRUEL SALINAS
LATON DE LA FUEVA - BORRUEL SALINAS
UNICA 1
RAÑIN 22330
LA FUEVA
616699251
info@latondelafueva.coM
Presentación: ¡Los cerdos felices!
El Latón de La Fueva son cerdos que se crían en libertad en las montañas del valle de La Fueva. En las amplias extensiones que habitan encuentran recursos naturales como hierba y bellotas, también refugios, charcas, sombras y todo lo necesario para desarrollarse con naturalidad y en armonía con el entorno.
Una genética autóctona y un cuidado método de cría permite a la ganadería Borruel Salinas tener disponibilidad durante todo el año.
Productos:Cliente final: lotes de carne fresca fileteados y envasados al vacío.
Cliente profesional: canales completas.
A través de la web www.latondelafueva.com o en establecimientos de clientes especializados que elaboran productos con esta carne.
Actividades: Las tenemos previstas en el futuro.
Las tenemos previstas en el futuro.
42.379985,0.314149
Carnisima
Carnisima
Presentación: En Carnísima ponemos en tu mesa carne ecológica y otras carnes buenísimas a través de nuestra carnicería online y de nuestras tiendas físicas.
Criamos y seleccionamos carnes excepcionales, libres de tóxicos y de sabor auténtico de productores como nosotros, fieles a la sencilla filosofía de hacer las cosas bien. Al conocimiento, la experiencia y el respeto por los animales incorporamos la sensibilidad social, contribuyendo al desarrollo sostenible de nuestros pueblos y ofreciendo un precio justo por su esfuerzo.
Producos: Ternera eco, ternera eco lechal, ternera eco de pasto, Wagyu, Angus, ternasco eco, pollo eco, cerdo eco, cerdo Latón de La Fueva, despensa y bodega ecológica
Dónde comprarlos: nternet: www.carnisima.com
Carnísima Aínsa: plaza de San Lorenzo 2
Carnísima Zaragoza: C/ Ponzano 12
Actividades: Consultar
Panaderia Turmo en Labuerda
Panaderia Turmo en Labuerda
ASUNCION TURMO CAMPO
JOAQUIN CORONAS CABRERO
LABUERDA 22360
LABUERDA
www.panaderiareposteriaturmo.com
699491664
974500895
panaderiaturmo@yahoo.es
Presentación: Somos una pequeña empresa, fundada en el año 1950. Hemos intentado aunar tradición y modernidad, todo está en constante movimiento, nos vamos adaptando a los cambios e intentamos satisfacer las peticiones de nuestros clientes, presentes y futuros. Nuestro lema es la calidad más que la cantidad, aunque reconocemos que no están reñidas. Estamos reconocidos como empresa ARTESANA ALIMENTARIA, por parte del Gobierno de Aragón.
Ofrecemos una amplia variedad de panes, por sus harinas, por sus formatos. En cuanto a la repostería la variedad es muy amplia, todos nuestros elaboraciones las pueden ver en nuestra página web. No añadimos a nuestros productos ningún aditivo que pueda alterar su sabor o alargar su vida, conservantes, reforzantes de sabor ....Seleccionamos los ingredientes de nuestras elaboraciones, algunos de ellos son de nuestra cosecha. Por todo ello catalogamos a nuestros productos como muy naturales.
Nuestros productos: Ofrecemos una amplia variedad de panes, por sus harinas, por sus formatos. En cuanto a la repostería la variedad es muy amplia, todos nuestros elaboraciones las pueden ver en nuestra página web.
Los podeis encontrar: NUESTRA TIENDA PANADERIA TURMO ( Labuerda )
CASA PAULINO, LA CORONA DE L´AINSA, FRUTAS JOSE, CARNICERIA LA REJA ( Ainsa )
SUPERMERCADO ALCAMPO, EL SUPER, L' ANTIGUA BOTICA ( Boltaña )
CARNICERIA MODESTO ( Escalona )
CASA MARCELINA ( Laspuña )
SUPERMERCADOS SOLANS ( Bielsa )
AREA DE SERVICIO DE PARZAN, SUPERMERCADOS SOLANS ( Parzan )
PASO DE BABER ( Benasque
Chistau Natural
Chistau Natural
Chistau natural
Borda more s/n
San Juan de Plan 22367
San Juan de Plan. Huesca
644558199
info@chistaunatural.com
Presentación: En casa Moré se han ido transmitiendo de generación en generación, los principios y valores que hacen de la ganadería extensiva un recurso incalculable para estas tierras de alta montaña. Desde Chistau Natural continuamos con la tradición ofreciendo una ternera de nuestra propia ganadería basada en el respeto al medio y respetando los propios ciclos de la naturaleza.
Qué ofrecemos: Ofrecemos todos los cortes de la ternera.
Chuletón, entrecot, solomillo, bistec, filetes, rabillo cadera, osobuco, aguja, churrasco, hamburguesas, guiso, huesos y redondo.
Dónde comprar: En nuestra sala de despiece directamente o a través del whatsapp, llamada telefónica, correo o página web.
Actividades: No ofrecemos actividades
Ingravida SL
Ingravida SL
INGRAVIDA SL
Avenida sudiera num 14- 2D
Ainsa 22330
AINSA-SOBRARBE
620591833
Bioingravida@gmail.com
Presentación: Finca de frutales situada en Boltaña(Huesca) a las orillas del río Ara donde contamos con diversas variedades de manzana adaptadas a la montaña y todo ello en producción ecológica.
Gracias al clima de Sobrarbe nuestra fruta destaca por su color, aroma y alta concentración de azúcares haciendo de ella de una extraordinaria calidad.
Manzana con certificación ecológica en temporada (Agosto-Noviembre) y durante el año zumo de manzana natural.
Dónde comprar: Compra directa contactando con Bioingravida o en diversos establecimientos de la Comarca de Sobrarbe
Actividades: No ofrecemos actividades.
Javier Broto Turmo
Javier Broto Turmo
Javier Broto Turmo
calle única sin número
Arcusa 22149
Ainsa
650125747
laurabielsauche@gmail.com
Quienes somos: Una empresa familiar que nos dedicamos en Arcusa a la ganaderia de ovino semi intensivo, con una cria saludable tanto de las ovejas como de los corderos.
Productos: la empresa ofrece carne de cordero, no tenemos certificado de ecológico pero es una producción muy similar
Dónde comprar nuestra carne: En nuestra ganadería de Arcusa
Actividades: No ofrecemos por ahora.
La abeja chistabina
La abeja chistabina
La abella chistabina
Carretera Gistain, s/n
San Juan de Plan 22367
639667145
abellachistabina@gmail.com
Quienes somos: Empresa de apicultura que envasa la miel de sus propias colmenas.
Productos: Disponemos de miel de romero, tomillo, milflores y alta montaña.
Miel: Disponemos de miel de romero, tomillo, milflores y alta montaña.
Miel
Dónde comprar: Comercios de alimentación de Sobrarbe
Activades: no
Azafran de Sobrarbe. Ceresa. Laspuña.
Azafran de Sobrarbe
Azafran de Sobrarbe
Azafrán de Sobrarbe
C/Única, S/N
CERESA, 22361
LASPUÑA
638712936
www.azafrandesobrarbe.com ( ejecución)
info@azafrandesobrarbe.com
Presentacion: Ofrecemos azafran hecho a mano desde los pirineos de Huesca
Nos encontrás en: Mercados locales y varios hoteles
Actividad: Visitas guiadas y degustación de azafrán
Precio: 25 a 35 e por persona
Miel L' Ixambre
Miel L' Ixambre
Presentación: Somos Mireia y Jorge, dos jóvenes emprendedores rurales de Sobrarbe que hemos decidido crear nuestro proyecto de vida en nuestro pueblo, Plan.
Nuestras abejas, unas trabajadoras sempiternas, elaboran una miel totalmente natural que nosotros llevamos de la colmena a tu mesa, a tu desayuno, a tu café o a tu merienda más dulce ¡y saludable!.
Nuestras colmenas son trasterminantes aprovechando la diferencia de floración según la altitud del terreno: empezamos en Abizanda, al sur de Sobrarbe, y acabamos en la montaña de Plan, Valle de Chistau, en el norte.
Nuestros productos: Miel Alta Montaña
A más de 1.600 metros de altitud, entre praderas vírgenes de montaña y frondosos pinares del monte de Plan (valle de Chistau), en pleno Pirineo Aragonés, nuestras abejas producen está miel cruda tan especial.
Miel de Romero
Una miel cruda 100% Sobrarbe, producida en los pueblos de Abizanda y Escanilla, al sur de la Comarca dónde predomina un clima más mediterráneo y en Cortalaviña (Tella-Sin) a la entrada del Parque Nacional de Ordesa.
Miel Milflores
Entre los pueblos de Plan y Gistaín, a unos 1.100 m y 1. 400 m de altitud en el valle de Chistau, nuestras abejas extraen de un entorno virgen el néctar con el que confeccionan está miel cruda de montaña.
Los podeis encontrar: Nuestros productos se pueden comprar directamente en nuestro obrador situado en la calle barranco Foricón de Plan, al lado de la iglesia, o en diferentes establecimientos del Valle de Chistau y Sobrarbe.
Cerveza Rondadora
Cerveza Rondadora
Cerveza Rondadora
Calle Única s/n
La Cabezonada 22452
La Fueva
633504018
info@cervezarondadora.com
Nos presentamos: Somos un grupo de amigos de Sobrarbe que en 2012 decidimos volver a nuestra tierra con el proyecto de quedarnos haciendo lo que mas nos gustaba, cerveza.
Tras unos inicios duros, la empresa ha crecido y se ha asentado gracias a la excelente acogida del público.
Elaboramos y distribuimos mas de 10 variedades diferentes de cerveza y sidra. Hacemos visitas guiadas a la fábrica y catas.
¡Y un festival anual en el prado de la fábrica!
Dónde podemos comprar: En casi cualquier tienda, bar y restaurante del Sobrarbe.
Actividad:Explicación de la actividad productiva
Precio:15€ grupo + cata.
Casa lagraza
Casa lagraza
Laspuña
CASA LAGRAZA
Barrio Viejo,32
Laspuña,22361
Laspuña
622180836
974505180
Nosotros: Somos una empresa pequeña y familiar que se dedica a la ganadería extensiva en ovino y a su venta en nuestra propia carnicería. Aprovechamos el producto al máximo elaborando nuestras chiretas artesanalmente.
Productos: Principalmente cordero de producción propia y chiretas artesanales. Y las chiretas artesanales.
Dónde se puede comprar: Carnicería Casa Lagraza y también pueden degustarse en algunos bares y restaurantes
Actividades: No ofrecemos
TRUFA NEGRA DEL PIRINEO
TRUFA NEGRA DEL PIRINEO
Ctra. Aínsa – Margudgued, Km.5, 22330 Aínsa, Huesca
Ainsa
Guaso
info@trufanegradelpirineo.com
665 955 955
974 230098
info@trufanegradelpirineo.com
Empresa:
Trufa Negra del Pirineo cumple con todos los requisitos sanitarios para ofrecer al consumidor la máxima calidad y garantía en nuestro producto.
Presentamos nuestras trufas negras en envases isotérmicos alimentarios, diseñados para mantener la temperatura, proporcionando una atmósfera modificada y mejorando la vida útil de la trufa negra.
Quienes somos:
Somos truficultores preocupados por un cultivo ecológico de la trufa negra y distribuidores comprometidos con la calidad que ofrecemos a nuestros clientes. Presentamos un producto fresco con trazabilidad.
Productos:
Trufa negra fresca Tuber Melanosporum.
Aceite trufado.
Brandi trufado.
Sal trufada.
Arroz trufado.
Dónde se puede adquirir: En nuestras tienda on line.
Actividades: Si
Visitas concertadas.
Alberto Cortes: La trufa negra del Pirineo es el resultado de la perfecta armonía en el mágico ecosistema pirenaico, que gracias a su entorno y su clima, nos permite disfrutar del diamante negro que esta tierra esconde.
Alberto Cortes: La trufa negra del Pirineo es el resultado de la perfecta armonía en el mágico ecosistema pirenaico, que gracias a su entorno y su clima, nos permite disfrutar del diamante negro que esta tierra esconde.
Ternera Valle de Broto
Ternera Valle de Broto
Sarvisé (Huesca)
TERNERA VALLE DE BROTO
CALLE LA IGLESIA N7
SARVISE 22374
BROTO
http//www.terneravalledebroto.es
639666772
974486136
Nosotros: :Somos una empresa familiar del Valle de Broto , estamos ubicados en Sarvise.
Nos dedicamos a la ganadería, concretamente a la cría de ganado bovino, de la forma tradicional, aprovechando los pastos de los puertos de alta montaña, para poder servir a nuestros clientes un producto natural y de km 0. Nuestro lema es la Naturaleza en tu mesa.
Nuestro producto: El producto que nosotros ofrecemos es la venta de carne de ternera natural y certificada con la C de calidad de Aragon.
Dónde comprar: En carnicerías de Zaragoza capital , Huesca capital y provincia . En Torla carnicería Bun. En Broto carnicería Español y carnicería Tapia.
También nuestros productos se pueden degustar en los siguientes restaurantes de Sobrarbe:
En el Mesón de Bujaruelo - Bujaruelo.
En Restaurante la Cocinilla - Torla- Ordesa.
En Casa Frauca - Sarvisé.
En restaurante Zabrín- Boltaña.
Angel Aznar: "La madre de nuestra ternera ha nacido en el Valle de Broto y ha amamantado a sus crías hasta los seis meses. Después degustará los pastos naturales y piensos vegetales certificados que aseguran una equilibrada alimentación."
Angel Aznar: "La madre de nuestra ternera ha nacido en el Valle de Broto y ha amamantado a sus crías hasta los seis meses. Después degustará los pastos naturales y piensos vegetales certificados que aseguran una equilibrada alimentación."
Huerta de Morillo de Tou
Huerta de Morillo de Tou
Pirineo Aragonés - Ainsa
La Huerta de Morillo
C/ Única, s/n
22395 Morillo de Tou
Aínsa
679552112
974500793
direccionmorillodetou@gmail.com
¿ Quienes somos?
Morillo de Tou es un Pueblo Recuperado. Además de recuperar las construcciones y edificios, las tradiciones, las fiestas populares y poner en valor la cultura tradicional de Sobrarbe, también hemos querido recuperar la huerta, las variedades locales y la agricultura tradicional.
Productos.
Los productos de nuestra huerta se pueden encontrar en el menú y la carta de nuestro Restaurante Casa Cuello, así como adquirirlos en nuestro supermercado los meses de julio y agosto. El resto del año hay que hablar directamente con el agricultor.
Tomates, lechugas, cebollas, calabacín, pepino, judía verde, col, calçots, ... Siempre producto de temporada y de proximidad.
Supermercado Morillo de Tou en julio y agosto. El resto del año directamente con el agricultor; Héctor Lueza
Sin coste. Exclusivamente para clientes de Morillo de Tou
Explicación de la actividad productiva
42.373621242001676, 0.1503786763604851
Pedró M Arbó: " Los mejores productos de nuestra huerta los encontrareis en vuestros platos en nuestro restaurante en Morillo de Tou, a un paso de la Villa de Ainsa.
Pedró M Arbó: " Los mejores productos de nuestra huerta los encontrareis en vuestros platos en nuestro restaurante en Morillo de Tou, a un paso de la Villa de Ainsa.
CHISTAU SABOR
CHISTAU SABOR
Pirineo aragones. Valle de Chistau.
¡Hola, soy Eva!
Esta es mi historia, la de mi familia y, también, la de nuestros patés.
Hace unos años que David y yo decidimos dejar el estrés y la monotonía de la ciudad, liarnos la manta a la cabeza y regresar a Saravillo, nuestro pequeño pueblo del Pirineo.
Teníamos la receta de paté artesanal de mi bisabuela Teresa y su hija Generosa, la antigua cuadra de mi abuelo y muchas ganas de regresar a nuestro hogar y empezar a dar vida a una idea que nos permitiera asentarnos de nuevo en nuestro querido y salvaje valle pirenaico.
La elaboración de nuestros patés es completamente artesanal y toda la materia prima que utilizamos es de cercanía. Nos adaptamos al ritmo de la naturaleza utilizando productos de temporada, apostando siempre por productores locales. Es nuestra forma de apoyar el desarrollo sostenible de los pueblos y valles de la zona.
Se pueden encontrar en :
Nuestro obrador, C/ baja nº 11 Saravillo
www.chistausabor.com
y en diferentes comercios de la comarca.
- Paté de la casa : Nuestro paté más tradicional, elaborado como hacían nuestros antepasados con la receta de la abuela. Lleno de sabor y suaves matices a trufa.
- Paté con Ceps: El rey de los bosques, el Boletus Edulis, aporta a este paté un sabor suave, ligero y elegante.
- Pate de Jabalí
- Paté a la cerveza Onso: Elaborado con cerveza artesana del Sobrarbe. Pero no cualquier cerveza, utilizamos la cerveza negra Onso de Rondadora, lo que nos da un paté suave, jugoso.
-Paté con Muxardon: Elaborado con calocye gambosa, más conocido como perrochico o como lo llamamos en nuestra lengua, el chistabín, Muxardon. Es una de las setas de primavera más preciada de nuestros montes.
- Paté con trompeta negra: Paté de sabor intenso, con ligeros toques terráqueo. Elaborado con trompeta negra /Craterellus cornuco – pioides
- Paté a la pimienta: Paté clásico, con un toque picante debido a nuestra selección de pimienta: verde, blanca y negra.
- Paté con nueces y manzana: Paté de sabor intenso y tonalidad malva procedente de los tintes naturales de la nuez que además aporta un toque crujiente, un contraste perfecto con el sabor de la manzana y su textura suave.
- Paté con café y pasas : Paté de sabor suave y muy especial, diferente a cualquier paté que hayas probado antes. Con toques amargos y tostados
ACTIVIDADES: Consultar.
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