Laboratory of Animal Food Function, Tohoku University

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今村圭哉さん（D3）が日本畜産学会第134回大会（宮崎）で優秀発表賞を受賞しました

今村圭哉さんが、日本畜産学会第134回大会（2026年9月15-18日、宮崎大学）で優秀発表賞（題目：ブタ腸内細菌由来二次胆汁酸によるロタウイルス感染抑制機構）を受賞しました。昨年度133回大会の犬童優樹さん（当時D2）の受賞に次いで当研究室として連続の受賞となりました。大会の懇親会で菊地和弘理事長より表彰状が授与されました。

2026. 9. 16

日本酪農科学会創立75周年記念シンポジウム2026を開催しました

日本酪農科学会発祥の地である東北大学にて、「日本酪農科学会創立75周年記念シンポジウム2026」を開催しました。記念すべき節目をこの地で迎えられたことを、心よりうれしく思います。当研究室の北澤教授が大会実行委員長、西山准教授が副実行委員長を務め、研究室一同、総力を挙げて運営にあたりました。本学会の歴代会長6名が一堂に会し、75年の歩みを振り返りながら酪農科学の現在と未来を語り合う、大変貴重な機会となりました。また、当研究室の吉田安佑さん（博士課程前期2年）が若手優秀ポスター賞を受賞し、研究室にとっても大変喜ばしい成果となりました。

ご登壇・ご参加いただいた皆様、開催にご尽力いただいた関係者の皆様、ならびにご協賛いただいた企業の皆様に、厚く御礼申し上げます。

25年後の創立100周年に向け、本学会ならびに酪農科学がますます発展することを、心より祈念いたします。

2026. 9. 4

北澤春樹教授がVII International Symposium on Lactic Acid Bacteria (CERELA-CONICET創立50周年記念大会)で基調講演を行いました。

2026年8月24-26日に、VII International Symposium on Lactic Acid BacteriaがTucuman, Argentinaで開催され、北澤教授が基調講演を行いました。CERELA-CONICETとのこれまでの17年間に渡る学術・研究者・学生交流とその成果について披露し、交流の歴史について参加者の皆さんと改めて共有することができました。CERELA-CONICETの創立50周年の記念すべき大会で多くの方々と再会しました。

2026. 8. 26

2026年度オープンキャンパスが青葉山コモンズで開催されました

2026年度オープンキャンパスが、7月29日、30日の2日間、青葉山コモンズで開催されました。当研究室も第1講義室にブースを出展し、多くの皆様にご来場いただきました。当日は、学生が中心となって乳酸菌に関する研究内容を紹介するとともに、顕微鏡による乳酸菌の観察を体験していただきました。また、本年度はマルサンアイ株式会社様よりご協賛を賜りました。この場を借りて、厚く御礼申し上げます。

2026. 7. 30

松本夏歩さん（D2）が日本乳酸菌学会2026年度大会で若手優秀発表賞を受賞しました

松本夏歩さんが、日本乳酸菌学会2026年度大会（2026年7月24-26日、金沢）で優秀発表賞（題目：Lactiplantibacillus plantarumの生菌と不活化菌は小腸上皮細胞に異なる応答を誘導する）を受賞しました。昨年度大会の今村圭哉さん（当時D2）の受賞に次いで当研究室として連続の受賞となりました。日本乳酸菌学会長で当分野の北澤教授より表彰状が授与されました。

2026. 7. 26

北澤春樹教授が紫綬褒章受章記念講演を行いました

北澤春樹教授が、来年迎える農学部創立80周年記念事業のプレイベントで、東北大学青葉山コモンズ 2階大講義室において紫綬褒章受章記念講演を行いました。学内外より多くの方々にご参加頂き、時々笑いの出る和やかな雰囲気でした。

農学研究科HP

2026. 7. 22

国際誌の表紙に採用されました

当分野の論文がGelsのCover Articleに採用されました

Gong et al., Gels12(6):518 (2026)

2026. 6. 9

北澤春樹教授が東北大学ディスティングイッシュトプロフェッサーの称号を付与されました

北澤春樹教授が2026年5月1日付けで「東北大学ディスティングイッシュトプロフェッサー」の称号を付与され、6月1日に称号付与式が行われました。

（富永総長との記念写真）

2026. 6. 1

北澤春樹教授が紫綬褒章を受章されました

令和8年（2026年）春の褒章において紫綬褒章を受章されました。免疫機能性乳酸菌研究の畜産学分野における長年の成果が高く評価されたものです。

2026. 5. 20

誕生日会および新入生歓迎会を行いました

４月生まれの北澤教授、Villena教授ほか学生数名の誕生日会と新たに当分野に加わった新入生や研究生の歓迎会を合わせて行いました。担当学生がバラエティーに富んだ美味しい餃子を作ってくれました。最後にケーキも２ホールを皆さんで頂きました。プロ級のカクテルも頂き素晴らしい会となりました。

2026.4.10

お花見をしました

新たに博士課程後期１年２名、博士課程前期１年３名、学部４年４名、特別訪問研修生２名を迎え、晴天の下、西公園でお花見をしました。本年度は、総勢４５名のメンバーでさらに盛り上げていきましょう。

2026.4.8

北澤春樹教授が東北大学学際高等研究教育院の院長に就任しました

北澤教授が東北大学高等大学院機構副機構長ならびに学際高等研究教育院長に就任しました。また、東北大学総長特別補佐（大学院改革担当）も兼務となり、大学運営においてさらに従事することになります。

https://web.tohoku.ac.jp/diare/message/

2026.4.1

北澤春樹教授が研究科長・学部長を退任しました

北澤教授が２期４年間の研究科長・学部長の任務を終え退任しました。研究科構成員および学生の多大なるご協力により無事任期を全うできたものと思います。

2026.3.31

学位授与式が行われました

博士課程前期３名、学部３名に、それぞれ修士、学士の学位が授与されました。博士課程前期修了の３名は、それぞれの目標にに向かって社会に飛び立ちました。また、学部卒業の３名は、それぞれの夢を抱きながら博士課程前期に進学しました。皆さんの益々のご活躍を祈念しております。

2026.3.25

15th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria (ACLAB 15)に参加しました

台湾で開催された ACLAB15 において、北澤春樹教授、Julio Villena 教授、西山啓太准教授が招待講演者として登壇しました。また、Leonardo Miguel Albarracín 博士、今村圭哉さん（D2）、Harum Fadhilatunnur さん（D2）、針生希さん（M2）が口頭発表を行いました。

Harum Fadhilatunnur さん（D2）がBest Oral Presentation Awardを受賞！

2025. 11. 19-21