ไอศกรีมกะท้อน

ส่วนผสม

1.เนื้อกระท้อน 350 กรัม

2.น้ำตาล 150 กรัม

3.น้ำเปล่า 0.5 ลิตร

4.เเป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำเกลือ 2 ชุด

วิธีทำ

1.ล้างเปลือกกระท้อนให้สะอาดเเละเเห้งก่อน

2.นำกระท้อนเเช่น้ำเกลือ เพื่อลดการดำลดรสฝาด

3.คว้านเนื้อกระท้อนออกจากเปลือกเเละเมล็ด

4.ปั่นเนื้อกระท้อน 350 กรัม :น้ำ 0.5 ลิตรให้ละเอียด

5.ใส่น้ำตาลทราย 150 กรัม คนให้เข้ากัน

6.เเป้งข้าวโพด 2ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำเล็กน้อย คนทุกอย่างให้เข้ากัน

7.กวนจนเเป้งสุกเหนียวขึ้น

8.เหนียวข้นเเล้วปิดไฟ พักให้เย็น

9.เย็นเเล้วเทใส่กล่อง

10. เเช่ช่องฟรีซ 6 ชั่วโมง

11.หลังจาก 6 ชั่วโมง จะเป็นเกล็ดน้ำเเข็ง

12.นำไปปั่นให้ละเอียด

13.เเช่ช่องฟรีซ 8 ชั่วโมง

14.หลังจาก 8 ชั่วโมง จะได้ไอติมกระท้อนเนื้อเนียนนุ่ม