模擬店の衛生管理について

模擬店の調理には細心の注意を払っております。

保健所の指導に基づき、安全な手順で調理を行っております。

食材は温度管理を行い保管しております。

調理スタッフは手指洗浄・消毒を徹底し、ヘアキャップ・マスク・エプロン・手袋を着用しております。

調理器具は定期的に洗浄を行い、清潔な状態を保っています。

万が一、食中毒疑い事案等が発生した場合には、直ちに販売を中止し、保健所に報告する体制を整えております。