國際專題演講 Keynote Speech

位於素有「法國美食之都」 稱號的里昂市。

學校致力於發展餐飲及廚藝人才養成。該學校所屬的保羅‧伯居斯聯盟(Worldwide Alliance)，成立於2004年，會員國來自世界各地，高雄餐旅大學於2006年成為聯盟會員，為初期創立的會員國之一。目前會員國共有來自世界20個國家。透過會員國交流，更能精進教師及學生廚藝技能，每年也吸引數百名學生至此研修。

本次研討會邀請2位講者皆為該校聯盟教師。