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2020 國際餐旅創新研發產學應用研討會
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新聞報導

高餐大攜手經濟部商業司-疫後重開機、共創新企機/中央通訊社

高餐大攜手經濟部商業司-疫後重開機、共創新企機/Hinet生活誌

高餐大攜手經濟部商業司-疫後重開機、共創新企機/台銘新聞網

智慧創新心生活 高餐大SIIR優良案例成果發表/經濟日報

競賽主題類型

壹、技術報告

貳、研究 / 應用論文

參、口頭發表

參加對象

企業界、公私部門、學術界、學生、對本次議題有興趣之人士。

活動時間

論文投稿截止日期:109年10月10日(六)

審查結果通知日期:109年11月16日(一)

與會報名截止日期:109年11月18日(三)

*額滿即停止受理報名

研討會/決賽暨頒獎典禮日期:109年12月03日(四)

研討會徵稿主題 Call for Papers

餐旅類主題

  • 餐飲廚藝創新產品研發及量產實務

  • 台灣在地食材研究及新興技術發展

  • 智慧餐飲及餐廳實務

  • 餐飲業連鎖加盟促進實務

  • 創意餐廚具及廚房設備開發

  • 餐旅經營管理實務

  • 餐旅創意行銷或資訊服務

  • 台灣飲食文化產業

  • 台灣民宿旅館實務

  • 休閒遊憩實務

  • 行銷會展實務

  • 其他有關餐旅之相關實務議題

療癒餐飲類主題

  • 療癒餐飲設計實務

  • 療癒餐飲食物設計

  • 療癒餐飲消費行為

  • 療癒觀光行銷規劃

  • 療癒餐飲個案介紹

  • 其他療癒食物之相關研究


論文發表須知 Notices

│摘要審查│

  1. 請務必按照本年度公告之摘要格式撰寫;凡不符合規格或主題者,將予以退件。

  2. 以摘要方式審查,投稿文件將經由徵稿審查擇優選於研討會中進行海報發表及口頭發表。

│壁報發表│

  1. 技術報告海報內容:創作理念、學理基礎、主題內容、方法技巧、成果貢獻及參考文獻。

  2. 技術報告發表另提供展台1組(尺寸:w70cm×D50cm×H75cm),須以實物、模型或試吃等型式呈現不拘作實體展示。

  3. 研究/應用論文海報內容:前言、研究目的、文獻探討、研究方法、結果與討論(結論與建議)及參考文獻。

  4. 論文海報由投稿者自行印製(A0尺寸,寬84cm×長118.9cm),請自行輸出,大會將提供展示架和膠帶

  5. 張貼時間為8:30~9:30,請務必於時間內依投稿編號張貼完畢。

  6. 決賽當天需於展示壁報旁進行解說及評審答詢;解說3分鐘,評審提問或建議1分鐘 。

│口頭發表│

  1. 每場次12分鐘;報告10分鐘,討論2分鐘。

  2. 檔案繳交:請於12月1日(二)前,寄至大會 E-mail:innovation@live.nkuht.edu.tw,檔名請設定為「口頭發表-第一作者姓名」(簡報檔僅接受Microsoft Office 2013或以上之版本)。

  3. 會場設備:大會備有windows作業系統電腦、簡報筆及單槍投影機,若有其他特殊設備需求,請事先與大會接洽。

  4. 場次時間已公告於大會議程。

論文獎項

經評審委員評選下列獎項若干名,並於頒獎典禮頒發獎狀,以玆鼓勵。

  1. 優秀口頭發表獎

  2. 優秀技術報告獎

  3. 優秀研究/應用論文獎

  4. 療癒餐飲類特別獎

投稿報名(已截止)

網路報名及投稿 (建議用Chrome開啟)

投稿資料下載

大會僅接受電子檔投稿 ,請於投稿截止日前,依下列附件格式上傳至左欄Google表單中。

  • 投稿者資料表

  • 論文摘要格式

  • 著作授權同意書

  • 壁報張貼範本

  • 壁報底版(參考用)


交通方式

  • 會議地點:國立高雄餐旅大學(812301 高雄市小港區松和路一號 )

  • 1. 捷運/公車:搭捷運紅線到終點小港站,至4號出口小港轉運站,搭乘接駁車R1(紅1跳蛙公車)至學明社區站下車。

  • 2.捷運/計程車:搭乘計程車,請在南校門下車再步行進入會場,車程時間約10分鐘。

  • 3.開車前往:車輛建議停在南校門外路邊停車格內,再步行進入會場。(校園內車位有限,車輛不開放校內通行)

  • 4.其他交通資訊請參考:https://reurl.cc/5qZqyz



主辦單位

指導單位/經濟部、教育部

主辦單位/

經濟部商業司

國立高雄餐旅大學

承辦單位/

中國生產力中心、國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所、廚藝學院

高教深耕計畫辦公室、餐飲創新研發暨檢驗服務中心、產學營運總中心

〈主辦單位保留活動更動權利,若有變更將於活動網頁公告,恕不另行通知〉

Contact Us

國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所

E-mail:innovation@live.nkuht.edu.tw

電 話:07-8060505 Ext.22102、22101

地 址:812301 高雄市小港區松和路1號

Graduate Institute of Food Culture and Innovation

National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism

E-mail:innovation@live.nkuht.edu.tw

Tel: +886-7-8060505 ext. 22101、22102

#1, Songhe Rd., Xiaogang Dist., 812301 Kaohsiung, Taiwan

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