臺東的產業困境

近年，人們總是讚譽臺東的美麗景致與清新空氣，這些都是拜低度工業發展所保留的天賦資產；由於開發較晚、交通不便等因素，長久以來臺東以農業為生。

1955年由於美援預算支持，政府計畫利用東部廣大土地資源，推廣鳳梨種植並協助民間設鳳梨加工廠，以促進農業發展，但後山地理條件的弱勢使民間企業怯步，權宜下美援會提出「鳳梨工場創立成功後應轉售民營」的附帶條件，同意由臺東糖廠籌建鳳梨工場。

臺東糖廠多數農場屬旱地，地力貧瘠但適合鳳梨種植，附設鳳梨工場，可利用製糖停工期的人力增加生產，使砂糖與鳳梨事業相輔相成，既能穩定臺東糖廠的經營基礎，又能配合政府政策發展本地農業。

起飛的糖鳳

1956年10月，在製糖工場對面動工興建鳳梨工場廠房，1957年7月完工試車，同年正式開工生產，訂定年產目標四十六萬箱，品牌名為「糖鳳Taisuco」，主攻歐美外銷市場。

由於新廠房配置現代化的製程機器設備且品管嚴謹，衛生條件良好，產品品質優異，銷售歐美市場頗獲好評，再加上臺東本地原料供應質量穩定，逐步提昇產能，1964年產八十五萬箱達到巔峰，成為東南亞最大的鳳梨工廠。

鳳梨工場開工期在夏天，二十四小時分三班，大約需要女工三千人，男工四百到五百人，上下班交換班時中興路上車水馬龍，場面十分壯觀；這些季節工來自臺東境內各地，遠到長濱、大武、池上；遠程的女工配有宿舍，中等距離如美和、知本等地，有交通車依三班接送，住得近的則自行走路或騎自行車。

時尚的鳳梨小姐

大量的人力需求，造就了大量的就業機會：農村農閒的人力、部落的年輕勞力、社區的家庭主婦、假期中的青年學子、糖廠員工的眷屬兒女⋯⋯等，說起當年到鳳梨工廠打工賺取工資，是許多老臺東人的共同回憶。

住在中興路的林大姐，至今仍念念不忘十六歲到二十四歲在鳳梨工廠當女工的美好時光；女工阿香對於自己可以自由進出鳳梨工場大門，認為「是一件令人驕傲的事」。

短暫的輝煌

原本不被民間企業看好的東部鳳梨產業，在臺東獲得意外的成功，鳳梨生果和鳳梨罐頭的質與量都超越西部，欣欣向榮的景象引來民間企業東進。1966年臺東第一家民營鳳梨加工廠——大山發，在距離臺東糖廠鳳梨工場三公里的豐田村開工生產。完成階段性任務的臺糖公司，在1968年7月依約將臺東糖廠鳳梨工場轉售民營，民營後改名臺東興業股份公司。

但是，1980年代受到國際鳳梨產業競爭的衝擊，臺東興業和大山發相繼關廠，宣告了臺東鳳梨產業的結束，屬於臺東鳳梨的短暫輝煌長佇老臺東人記憶的角落。