Historisk baggrund

Kærnehuset blev startet den 19. marts 1977 af en gruppe aktive miljøforkæmpere, NOAH-folk og halvflippere i en tid hvor det stadigvæk var moderne at være samfundskritisk, spise hirse, dyrke østerlandsk filosofi og ryge sig skæv i hash. Kærnehuset var ikke den eneste vegetarklub der startede i de tider. Men det er den eneste der har overlevet!

I dag er Kærnehuset Danmarks ældste vegetariske spiseklub. I alle årene har vi haft lokaler i Nedergade 6 1.sal centralt i Odense. Der har været alvorlige kriser undervejs. Vi har manglet penge, manglet madlavere, manglet gæster. Men der har altid været folk, der kunne træde til og gøre en ekstra indsats når det brændte på.

De idealistiske 68-typer blev erstattet af en ny generation. Vi blev mere pragmatiske og det tidligere omdømme som en samling sammenspiste halvfrelste gulerodsflippere forsvandt. Som det dog fremgår af dette site, har vi bevaret idealerne. Vi går stadig ind for rene usprøjtede råvarer og støtter stadig den økologiske tankegang. Vi er bare ikke fanatiske. Faktisk spiser en del af klubbens madlavere og gæster også kød - men aldrig i klubben. Vi er en vegetarklub - og det bliver vi ved med at være!