La estructura de los Ésteres es: RCOOR´, indicando que el cabono forma un doble enlace con un átomo de oxígeno,un enlace simple con un compuesto orgánico o un átomo de H, un enlace simple con otro átomo de Oxígeno y que éste forma a su vez un enlace simple con un compuesto orgánico ,es importante resaltar que los compuestos orgánicos pueden o no contener compuestos cíclicos . Ampliación realizada por ANA REGINA CHARRIS G.

Los ésteres proceden de condensar ácidos con alcoholes y se nombran como sales del ácido del que provienen. La nomenclatura IUPAC cambia la terminación -oico del ácido por -oato, terminando con el nombre del grupo alquilo unido al oxígeno.

Los esteres son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehídos, nitrilos, amidas y haluros de alcanoilo. Estos grupos se nombran como sustituyentes siendo el éster el grupo funcional.

Ácidos carboxílicos y anhídridos tienen prioridad sobre los ésteres, que pasan a nombrarse como sustituyentes (alcoxicarbonil......)

Cuando el grupo éster va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se emplea la terminación -carboxilato de alquilo para nombrar el éster.

TOMADO DE: http://www.quimicaorganica.org/esteres/202-nomenclatura-de-esteres.html