Пятница, 21 июня 2019 года, 16:23 GMT + 7
Приезжая в Пхан Ранг (Нинь Туан), где есть длинный пляж с белым песком, посетители будут наслаждаться восхищением свежими морепродуктами по очень доступным ценам. Но если вы не попробуете улитку, вы пожалеете об этом.
Причина называется Рука, потому что их форма составляет 5 пальцев. Это особый вид улитки, пойманный дайверами на коралловых рифах. Мясо улитки размером с руку, раковина большая, толстая и овальной формы. Устье раковины узкое и длинное, вокруг которого согнуты 6 крупных колючек.
Рука улитки обладает высокой пищевой ценностью, может быть переработана во многие простые и привлекательные блюда. Hand Snail обладает богатым питательным составом, особенно протеином, растворимым жиром, кальцием, железом, витаминами A, C, B ... Можно приготовить много вкусных блюд из Hand Snail, например, лемонграсс на пару, запеченный все, жареный лук ...
Выберите свежих улиток, замочите в воде несколько раз, чтобы очистить грязь перед обработкой. Обычно улитки оставляют целыми, а затем мариновают и готовят в зависимости от предпочтений каждого человека. Кто-то работал тщательно, а затем ударил снарядом по спине улитки, чтобы сделать отверстие, прежде чем мариновать его, чтобы вселить мясо в мясо улитки. Чтобы устранить рыбный запах и создать восхитительный вкус, производитель должен выбрать листья лемонграсса, свежий имбирь, перец чили, а также некоторые другие специи. После полной заправки дайте приправе около 20 минут, чтобы она впитала мясо улитки, затем используйте клубку свежего лемонграсса, выстилающую дно кастрюли, налейте маринованную улитку, не наливайте воду и накройте крышкой, готовьте на пару. , Когда горшок улитки кипит, сама улитка будет добывать воду, смешиваться с водой специи, горшок улитки будет богатым и уникальным.
Запеченная или приготовленная на пару, улитка при приготовлении отличается тем, что мясо улитки имеет привлекательный оранжево-желтый цвет. Во время еды нам просто нужно использовать палку или аккуратно вынуть мясо из скорлупы. Корочка хрустящая, жевательная и сильная с запахом моря, мандариновая обертка с легкой кислинкой лимона привносит особый аромат морепродуктов. При приготовлении на гриле на углях улитка излучает сложный аромат, съедая хрустящий, жевательный, мясистый, тающий во рту жир, если потягивает бокал виноградного вина Пхан Ранг, ничего лучше этого.