ニンテンドークラシックミニ ファミリーコンピュータにはHDMIケーブルの相性問題があるらしく、私の環境では
×エレコム HDMIケーブル イーサネット対応 スーパースリム 0.7m ブラック ニンテンドークラシックミニ対応 DH-HD14SS07BK →音が出ない
〇付属のHDMIケーブル →音も映像も問題なし
となりました。