Ming's articles from 咬文嚼字, a Lianhe Zaobao column on Singapore's dining scene. Lianhe Zaobao is a flagship Chinese daily in Singapore. Selected articles are also published in the book 《咬文寻味》. You can find the e-papers here.
海陆小鲜 替粤菜提味 (15.05.2016)
落樱化作盘中餐 (10.04.2016)
本地中餐馆 首次推出河豚双烹 (13.03.2016)
饱口福 享性福 催情食材 (14.02.2016)
顶级食材 涮火锅 (10.01.2016)
法式圣诞 珍禽大餐 (20.12.2015)
把秋天捏进米饭里 (15.11.2015)
东南亚鱼鲜 风味独特 (18.10.2015)
甜菜根色味夺人 (20.09.2015)
牛的稀少部位 (23.08.2015)
瓜果入菜抗高温 (19.07.2015)
豆腐如斯热闹 (21.06.2015)
新潟米 饱含天地的滋味 (17.05.2015)
春蔬养肝健胃 (19.04.2015)
橄榄油香了西班牙菜 (22.03.2015)
过年吃鸡的幸福 (22.02.2015)
从茄子寻印度风味 (01.02.2015)
日本年菜 精彩和食 (14.12.2014)
从主食到甜点 尽是啤酒香 (16.11.2014)
荷兰大闸蟹 味清淡肉鲜甜 (09.11.2014)
秋天的味道:栗子 (12.10.2014)
港式烹牛 嫩滑爽口 (14.09.2014)
地中海红虾 来自深海的虾味 (17.08.2014)
野生鳗鱼 脂香肉嫩 (13.07.2014)
荔枝 矜红暖翠染舌尖 (22.06.2014)
享受韩国鲍鱼的鲜美 (25.05.2014)
就地取材 烹出美味异地佳肴 (13.04.2014)
奶酪 法国美食的灵魂 (16.03.2014)
笋 为菜肴提鲜 (16.02.2014)
河豚 剧毒难阻其鲜美 (19.01.2014)
豆豉 香了避风塘料理 (15.12.2013)
香料 马来佳肴的亮点 (01.12.2013)
日本时令食材血鲷 近产卵期味最鲜 (27.10.2013)
香港米其林级点心师傅 麦桂培改造本地食材 (27.04.2013)