1 pound cooked shrimp
1 green bell pepper
1 red bell pepper cut in half then sliced in 5mm slices
1 onion
1 clove garlic sliced
Handful of cilantro
1 cup of basmati rice
1 tbsp of olive oil
Instructions:
Slice the onion and cook it with olive oil on medium heat until the onion softens, then we add the garlic. Cook for a minute and then add the bell pepper and stir for 2 minutes. Add the chopped cilantro and stir for a minute. Add the shrimp and cook and stir for a minute. Add the rice and stir for a minute or two. Add
1- نقطع راس بصل ويفضل اخضر الى شرحات ونذبله مع ملعقة زيت على النار تم نقطع سن ثوم شرحات ونضيفه الى البصل
2- نكون قد قطعنا الفلفل الى شرحات طولية بطول حالي 5سم وعرض 5سم تقريبا
3- نضيف الفلفل الى البصل والثوم ونقلبه قليلا على النار تم نضيف الكزبرة المفرومة بمقدار ملعقتين كبار ونقلب قليلا
اذا كان الجمبري من الصغير نقلبه مع الخضار قليلا
تم نضيف الارز البسمتي حوالي كاس ونصف او حسبما تريد ونقلبه مع الخضار والجمبري
4- ثم نضيف ملعقة كركم وملعقة كمون وبهارات مشكلة
5- ونضيف الملح ثم نضيف الكمية الكافية من الماء بحيت تكون اعلى من الارز بحوالي 1-2سم
تم نتركه حتى يغلي وبعدها نغطي الطنجرة ونترك الارز يستوي على نار هادئة
لعمل الصلصة المرافقة للاكلة نضع حبتين او تلات بندورة بالخلاط ونخلطها مع سن ثوم وقليل من الفلفل الحار وقليل من الملح وصلصة البندورة ونضعها على النار حتى تغلي