SOIREES OENOLOGIE AUTOUR D'UN DÎNER


Soirée d'Oenologie "autour d'un dîner"


Du Mardi au Vendredi soir
  
Réservez votre soirée à l'avance
Lieux divers: Salle privatisée à Lille  /  à votre domicile
Pour les Particuliers et Entreprises

Initiation à la dégustation du vin, idées sur les accords mets et vin classiques et atypiques, cela à travers une déclinaison de genre : environ 7 vins à déguster durant la séance.

Généralement à l'aveugle, cela a pour but de mettre en alerte votre palais et familiariser vos sens avec les différentes approches gustatives. Cela permet aussi de découvrir des terroirs et de nouveaux vins.

Une occasion de se retrouver entre amis ou collègues et de passer une agréable soirée Gourmet, dans un cadre convivial et privatisé!

Je répondrai à vos questions, vous guiderai.


Les thèmes abordés :

  • Le vin et sa diversité
  • les principales étapes de la dégustation: l'apparence, le nez, la finale en bouche
  • les grands cépages et régions de France..
  • les principales étapes de l'élaboration d'un vin blanc, rosé ou rouge
  • les grands principes du service du vin, le décanter..et le faire vieillir en cave
  • spécificités de la Bourgogne et du Bordelais
  • dissocier les différentes catégories de vins AOC, IGP (vin de pays)
  • les mentions essentielles d'une étiquette de vin....etc

Le dîner vous est préparé par mes soins ou par le chef du restaurant qui met le lieu à disposition

Au Menu (selon saison) :

*Tapas (parmesan, Gaspacho, légumes croquants, Tzatsiki..)

* Saumon fumé, Foie gras...ou Assiette variée de petites entrées de la carte du Chef

*Verrine chaude (poisson, crustacés ou viande.....) ou Assiette variée de "plats" de la carte du Chef

*Charcuterie fine et fins fromages artisanaux, Pains variés du maitre boulanger

*Douceur sucrée



Modalités:
Groupe de 10 personnes pour les Particuliers / groupe de 10 ou 20 possible pour Entreprise
TARIF: Me contacter

Dates de disponibles dans l'agenda ci dessous:

Les Dégustations des vins d'Elodie


Dégustations

Pour plus de renseignements sur les conditions, n'hésitez pas à me contacter.

Sur le formulaire de Contact  ou par téléphone au  +33(0)6.61.30.91.97
 
www.lesvinsdelodie.com
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Elodie Bar,
10 déc. 2013 à 11:24
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Elodie Bar,
3 déc. 2013 à 09:07
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Elodie Bar,
10 déc. 2013 à 13:24
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