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Les Vins d'Elodie...l'Oenologie se simplifie

Sélectionneur Fournisseur en vins d'Artisans, Conseil Oenologue, Formatrice en apprentissage sommellerie

Région Hauts De France

10 ans de carrière en gastronomie (Diplômée Ecole Hôtelière du Touquet 1999) Création d'activité en 2010

Clientèle: Restaurateurs, cavistes, Comités d'Entreprise

Soirées d' Oenologie sur réservation

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Ambassadrice d'une douzaine de Domaines, vignerons Indépendants, Propriétaires récoltants avec un esprit artisan, vous dénichant des pépites, aux cépages parfois atypiques, et typiques de leur terroir, convenant à toute demande et type de client, selon le contexte , l'établissement, le budget, le goût de chacun, la saison.

Les commandes prises par mes soins, suite à une présentation/dégustation, avec conseils, sont expédiées du Domaine vers le client. Vous pouvez retrouver mes vins sur de belles Tables et cavistes de la Métropole Lilloise et Lens

Conseil oenologue , du métier de sommellerie, j'organise des Soirées d'Oenologie personnalisées à votre mesure, privatisées, avec dîner, pour particuliers ou événementiel. Contactez moi pour + de précisions.

ps: le Vin Naturel (sans Sulfites) est en vogue en ce moment, afin de satisfaire les personnes allergiques au sulfite, et pour proposer des vins fruités, aromatiques, expressifs de leur terroir. Cependant le la démarche étant particulière et sensible, et ne peut convenir à tous les terroirs ni tout vigneron (un cahier des charges strict est à tenir), je ne peux proposer toute ma gamme de mes artisans en mode Biodynamie et en vins natures.

Je représente depuis 6 ans un Domaine bien spécifique dans ce thème et qui fait des heureux . Terroir en plein coeur du Languedoc avec des cépages typiques et expressifs, en démarche Biodynamique et qui élabore d'excellents vins Natures ;) "Stella Nova"

Je propose aussi des Domaines en Agriculture Biologique, ce qui est déjà bien demandé. Provenant de différents terroirs : Anjou/ Loire, Bourgogne Aoc Givry, Côtes du Tarn/ Gaillac, Côtes du Rhône villages Plan de dieu et Sablet

Actualités de la Saison

Exemples de domaines réputés de la gamme, qui font des heureux et par qui Les Vins d'Elodie existe :

AOC GAILLAC "Château Labastidié" l'une des + anciennes appellations de France, aux cépages atypiques, vins de caractère, aromatiques et Gourmets . Vieux millésimes comme 2008, 2010 et 2014 en Blanc + Gaillac Doux pour les amateurs de douceur

AOC BROUILLY l'un des 10 crus du Beaujolais . Domaine de 3 hectares de Vignes centenaires "Domaine Des Cadoles" > propriétaires Récoltants, passionnés, qui élabore des Brouilly succulents et surprenants

AOC Hautes côtes de BEAUNE et Côtes de NUITS Village "Domaine Philippe Cordonnier" 5 Hectares en Côte d'Or. Grands vins de Bourgogne

AOC BEAUMES de VENISE Cru des Côtes du Rhône et Grands Muscats Vin doux naturel "Domaine de Coyeux" Vieux millésimes comme 2007, 2012, 2013 (2014 pour le Muscat) Très belle propriété située sur 100 hectares de vieilles vignes face aux Dentelles de Montmirail

AOC ANJOU Village et Coteaux Du Layon BIO "Benoit Rocher" . 10 hectares de vignes sur le plus beau terroir des Bonnezeaux Cru des Coteaux du Layon, où l'on trouve de beaux Chenin pour des vins blancs fins et minéraux

AOC Vins d'ALSACE Grands Crus de Colmar "Domaine Birghan". Belle gamme de vins aux cépages réputés et nobles: Gewurztrmainer, Riesling, Pinot gris et Pinot noir Prestige

AOC PESSAC LEOGNAN "Château Haut Nouchet" . Belle propriété de 27 hectares à Martillac, face au grand Cru Classé Latour) anciennement Louis Lurton. Grand vins élégants, de prestige.

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