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Les Vins d'Elodie...l'Oenologie se simplifie
Sélectionneur en vin-champagne Vignerons Indépendants, Conseil Oenologue, Formatrice en sommellerie
Région Hauts De France
10 ans de carrière en gastronomie (Diplômée Ecole Hôtelière du Touquet 1999) Création d'activité en 2010
Clientèle: Restaurateurs, cavistes, Comités d'Entreprise
+ Soirées d' Oenologie privées sur réservation
Ambassadrice d'une douzaine de Domaines, Vignerons Indépendants, propriétaires récoltant avec un esprit visant la Biodynamie, l'authenticité du terroir. Je vous déniche des pépites aux cépages autochtones, des cuvées singulières, des vins de plaisir, convenant à toute demande, selon la clientèle, le contexte, le type d'établissement, le budget, le goût de chacun, et la saisonnalité.
Les commandes prises par mes soins, suite à une présentation/dégustation/conseil, sont expédiées du Domaine vers le client, ou de mon espace de stockage si besoin (quantité limitée)
Conseil oenologue , du métier de sommellerie et arts de la table, j'organise des Soirées d'Oenologie avec dîner, à domicile ou entreprise.
Je propose des domaines en Agriculture Biologique, qui vinifient pour certains des Vins natures. Différents Terroirs : Anjou/ Loire/ Coteaux du Layon - Bourgogne Côte Chalonnaise /Givry/ Mercurey - Côtes du Tarn/ Gaillac - Lirac Cru des côtes du Rhône/ Igp Coteaux Pont du Gard - Languedoc Pézenas........
Actualités de la Saison
Exemples de domaines réputés de la gamme, grâce auxquels "Les Vins d'Elodie" existe :
AOC GAILLAC et ses 2 Domaines: "Château Labastidié" l'une des + anciennes appellations de France, aux cépages atypiques, vins de caractère, aromatiques et Gourmets . Cépages typiques. Vieux millésimes comme 2008, 2010 et 2014 + Gaillac Doux pour les amateurs de douceur "Domaine Gayrard" entre Cordes sur ciel et Albi , agriculture Bio .
AOC BROUILLY l'un des 10 crus du Beaujolais . Domaine de 3 hectares de Vignes centenaires "Domaine Des Cadoles" > propriétaires Récoltants, passionnés, qui élabore des Brouilly succulents et surprenants
AOC Hautes côtes de BEAUNE et Côte de NUITS Village "Domaine Philippe Cordonnier" 5 Hectares en Côte d'Or. Grands vins de Bourgogne
AOC BEAUMES de VENISE Cru des Côtes du Rhône et Grands Muscats Vin doux naturel "Domaine de Coyeux" Vieux millésimes comme 2007, 2012, 2014 (+ Muscats Vintage 2008) Très belle propriété située sur 60 hectares de vieilles vignes face aux Dentelles de Montmirail
AOC ANJOU Villages et Coteaux Du Layon BIO "Benoit Rocher" . 10 hectares de vignes sur le plus beau terroir des Bonnezeaux Cru des Coteaux du Layon, où l'on trouve de beaux Chenin pour des vins blancs fins et minéraux
AOC Vins d'ALSACE Grands Crus de Colmar "Domaine Birghan". Belle gamme de vins aux cépages réputés et nobles: Gewurztrmainer, Riesling, Pinot gris et Pinot noir Prestige
AOC BERGERAC Prestige et Monbazillac "Château Montdoyen". Belle exploitation de 40 Ha, en plein coeur du Périgord pourpre. Grand vins d'élégance et caractère. Cépages aromatiques. Vieilles vignes pour de grands Monbazillac
........et autres.... --> Réf PAGE Nos Produits
Les Plus "du Monde"
* Vins d'ITALIE et ESPAGNE Bio ...et Hémisphère sud:
ANCORA> Sangiovese, région des Pouilles Italie
TERRE DEI BUTH > Prosecco BIO Italie
LOBETIA Dominio de Punctum La Mancha> Tempranillo BIO Espagne
MARSILEA Valencia > Bobal BIO Espagne
EMILIANA> Carménère BIO Chili
TAMARI > Malbec et Torrontès Argentine
Réf. PAGE Vins du monde
Les Soirées d'Oenologie vous simplifie la vie
Depuis 8 ans cette prestation est présente et plaisante !
Réservez votre soirée Oenologie , dîner inclus
Entre amis ou en évènementiel. à partir de 10 pers. Lieu privatisé ou A domicile, environs de Lille ( et Houplines)
Contactez moi pour précisions
Coffrets Gourmands pour Fêtes de Fin d'Année pour les Comités d'Entreprises à disposition (vin + produits du terroir du Tarn)
Aérateur de Vin Instantané "pratique, fonctionnel, design"
Idée cadeaux
RETROUVEZ LES VINS SUR TABLES ET CAVES LILLOISES :
Lille: L'Hermitage Gantois, Terrasse des Remparts, Le Melting Pot, Le Rouge Barre Steven Ramon, Le Lovibond, Aux Ephérites, le Sébastopol, Félicie
Lens : Le Galibot L' Hôtel Louvre Lens, Les Vins Gourmands
Villeneuve d'Ascq : L'Accord caviste, La Table de Cocagne
Tourcoing: La cave de Frédéric , Le Paradoxe
Wattignies: Le Cheval Blanc
La Madeleine: La Cave de Jules
Seclin: L'Auberge du Forgeron
Armentières: L' Atelier de Mademoiselle
Wambrechies: Le Balsamique Benjamin Bajeux
Ennevelin: Bistrot du Witloof
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