Кулич Коломба

КУЛИЧ КРАФФИН и КУЛИЧ КРАФФИН КОЛОМБА в одном рецепте 🆕 https://www.youtube.com/watch?v=JCuRKnlANyY

Теперь у Вас есть на выбор, 🎯 3 рецепта Кулича Краффина + Кулич краффин корона +Краффин колоба!

ВСЕГО 🎯 7 РЕЦЕПТОВ С КРАФФИНАМИ!!!!

Рекомендую попробовать все и определить какой Вам нравится больше всего! Ваш Пасхальный стол будет самым красивым!

Самый сладкий Кулич краффин нежное тесто, много изюма, цукатов и чудесная ореховая глазурь.

#итальянскийкулич #куличкраффин #КраффинКоломба #КуличКоломба #КуличКраффинКоломба

#ЛюдаИзиКук #ЛюдаИзиКукКуличи

*Ключевые моменты приготовления кулича краффина и кулича колоба, нажмите на временные коды видео рецепта* :

00:03 Спасибо Всем! Нас 2.000.000!

00:52 Кулич Краффин Коломба внешний вид и разрез куличей

02:48 приготовление опары для Кулича Краффина

04:25 приготовление основного теста для Кулича Краффина

06:50 как сделать форму для Кулича Коломба

08:06 подготовка изюма и ореховой крошки

09:00 формовка рулетов

10:49 формовка краффинов

12:40 ореховая глазурь

13:27 время и режим выпечки кулича краффина коломба

14:09 время и режим выпечки куличей каффинов

15:00 дегустация кулича краффина

Ингредиенты:

Все ингредиенты комнатной температуры

Форма краффин коломбо высота 11 см , длина 25 см, ширина 18 см

Форма краффин диаметр 9 см, высота 8,5 см

Тесто 1:

Вода (около 38 градусов) ... 130 мл

Сухие дрожжи ... 2 г

Сахар ... 10 г

Мука ... 150 г

Оставить подходить на 4 часа

Тесто 2:

Опара (тесто 1) ....

Молоко (около 38 градусов) ... 150 мл

Сухие дрожжи ... 8 г

Яйца (крупные) ... 2 шт.

Яичные желтки ... 2 шт.

Сахар тростниковый ... 200 г

Мука ... 550 г + 50 г (дополнительно)

Соль ... ½ ч.л.

Сливочное масло (мягкое)... 70 г

Цедра 1 лимона

Цедра 1 апельсина

Экстракт ванили ... 2 ч.л.

Начинка:

Апельсиновые цукаты ... 80 г

Изюм ... 250 г

Грецкие орехи (обжаренные) ... 60 г

Миндаль (обжаренный) ... 60 г

Сахар тростниковый ... 80 г

Масло сливочное (мягкое) ... 80 -100 г

Глазурь ореховая:

Яичный белок ... 2 шт.

Сахар с орехами .... 25 - 30 г

Декор:

Посыпка сахарная ...

Миндаль ...

Выпекать Краффин Коломбо при температуре 200 градусов Цельсия 5 минут, затем при 180 градусах 35-45 минут. Проверяйте готовность.

Выпекать Куличи Краффины при температуре 200 градусов Цельсия 5 минут, затем при 180 градусах 25-30 минут.