День рождения сосиски

Сосиска – это совершенно универсальный продукт, который можно держать в морозилке, что называется, на всякий случай. Если вечером приходишь с работы, и нужно что-то приготовить на скорую руку, чтобы накормить домашних или внезапно нагрянувших в гости друзей, достаточно отварить сосиски и подать их с незатейливым гарниром, свежим салатом и томатным соусом и горчицей. Все сыты и довольны!

Поэтому это уникальное изобретение явно достойно того, чтобы у него был свой гастрономический праздник, отмечаемый по всему миру, — День рождения сосиски. В качестве этой даты официально выбрано 13 ноября, так как именно в этот день в 1805 году мясник Иоганн Ланер выставил на прилавок своей мясной лавки новый продукт, который очень понравился его покупателям.

Историческая справка.

Вообще, историки утверждают, что тонкие мясные колбаски были придуманы не в XIX веке, а на несколько столетий раньше. Например, упоминание об этом блюде встречается в известной поэме Гомера «Одиссея», созданной еще в IX веке до н. э. Однако ту форму и состав, которые мы привыкли видеть в настоящее время, сосискам придал именно Ланер. Этим он и заслужил то, что в его родном городе Гассельдорф местные жители даже установили памятник своему выдающемуся соотечественнику, украсив его табличкой с подробным рецептом создания данного кулинарного шедевра.

Главными поклонниками сосисок по праву считаются немцы и австрийцы, которые называют их колбасками и перед тем, как отправить в кастрюлю с кипящей водой, поджаривают их на углях. Одним из самых вкусных видов считаются венские сосиски, в состав которых входят не только говядина, свинина и специи, но и лед, который делает блюдо более сочным и насыщенным. Американцы, которые не представляют своей жизни без фастфуда, используют сосиску в одном из популярнейших блюд их национальной кухни под названием «хотдог».

Никакие особые торжества в честь данного мероприятия не устраиваются не в Европе, ни в Америке, ни в России. В интернете лишь появляются многочисленные статьи, в которых рассказывается об истории создания различных видах сосисок, которые предпочитают употреблять в пищу жители разных стран и городов. На телевидении можно найти специальные программы, посвященные старинным и современным технологиям изготовления сосисок. К примеру, в СССР согласно государственным стандартам в состав сосисок должно было входить не менее 50 % натурального мяса.

Во многих ресторанах в меню включают блюда из сосисок и сарделек, а также устраивают мастер-классы по художественному оформлению блюд из сосисок. На улицах немецких и австрийских городов активизируются торговцы горячими колбасками, предлагающие прохожим блюда, приготовленные с использованием разных ингредиентов и соусов, которые подаются с гарнирами из капусты, соленых огурчиков и других овощей. Некоторые владельцы кафе устраивают соревнования по поеданию сосисок на время, победители которых получают призы в виде бесплатного ужина или приятных сувениров.

Придумайте оригинальную подачу блюда с сосисками, приготовте его, дайте ему оригинальное название. В презентации на одном слайде разместите всю информацию по вашему блюду! Не забудьте указать автора! 

Творческих успехов!!

Открыть презентацию