開催日時：2017年11月25日（土）12時00〜17時10分
会場：大阪府立大学 I-site なんば A1, A2室 〒556-0012 大阪市浪速区敷津東2丁目1番41号
南海なんば第1ビル2階 Tel 06-7656-0441
参加費：一般 1000円(講演要旨集代），シンポジスト，学生，院生は無料
懇親会：ロマン亭VILLA なんばCITY店（会費制 一般，シンポジスト: 6000円，学生，院生：4000円）
世話人（連絡先）:〒599-8531 堺市中区学園町１−１ 大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
上田光宏，楠田瑞穂，寺下隆夫 Tel & Fax: 072-254-9468
E-mail:mueda "アットマーク” biochem.osakafu-u.ac.jp (上田光宏)
はじめに 12：00〜12:05 寺下隆夫（大阪府立大学，近畿大学名誉教授）
12:05〜12:35 座長： 上田光宏（大阪府立大学）
12:35〜13:00 座長：上田光宏（大阪府立大学）
乾燥きのこに残存する糖質分解酵素の食品加工への利用
13:00〜13:30 座長：楠田瑞穂（大阪府立大学）
昆虫食の現状と将来～FAO報告書から国際的動向と日本の現状～
14:00〜14:30 座長：楠田瑞穂 （大阪府立大学）
ヒメマツタケ＊の歴史－History of Himematutake Iwade101 strain－
（＊抗腫瘍活性など健康機能性食品として古い歴史を持つ）
14:30〜14:50 座長：楠田瑞穂（大阪府立大学）
14:50〜15:20 座長：寺下隆夫（大阪府立大学，近畿大学名誉教授）
15:20〜15:45 座長：寺下隆夫 （大阪府立大学，近畿大学名誉教授）
低温適応性を有する生デンプン分解酵素のバイオエタノー生産並びに
ポスター発表 16:10〜17:10 （発表と質疑応答，優秀発表者発表）
１．ヒラタケ属 (Pleurotus sp.) 由来のトレハロース分解酵素について
○ アラストアリレザ1)，中澤昌美1)，阪本龍司1)，楠田瑞穂1)，小林 仁2)，大内謙二2)，稲富聡2)，上田光宏1）
（1）阪府大院･生環科, 2）ホクト･きのこ総合研究所）
2．細菌由来キチナーゼとLPMOの相乗的分解機構について
○ 中土井啓，中澤昌美，阪本龍司，上田光宏（阪府大院･生環科）
3．シマミミズ (Eisenia fetida) 由来マンナナーゼ活性に及ぼす塩橋の影響について
○ 中裕規1)，平野 優2)，中澤昌美1)，阪本龍司1)，玉田太郎2)，上田光宏1)
（1）阪府大院･生環科，2)量研機構･量子ビーム）
4. 乾燥ヤマドリタケモドキ(Boletus reticulatus)中の耐熱性β-グルコシダーゼ精製（続報）
〇 松浦悠1), 浅川岳1), 小西康仁2), 辻山彰一3)
（1）京都府大, 2)京都文教短大, 3)京都府大院）