L'enseignement de l'école Dento Iwama Ryu Aikido est basée sur une étude approfondie des armes de l'aikido (sabre, bâton et couteau) ainsi que l'étude des techniques de projections ou d'immobilisation à mains nues.
Cet enseignement est prodigué bénévolement par Jean François Bourillon (4ème dan Iwama Shin Shin Aiki Shuren Kai Japon) sous la direction technique d'Olivier Eberhardt 6ème dan Iwama Shin Shin Aiki Shuren Kai Japon directeur technique de Dento Iwama Ryu Aïkido France.
Jean François s'est déplacé au japon en juillet 2023, il y a passé sont quatrième dan.