Thali
Assiette indienne
à compartiments
Dégustation
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Pour réserver une table
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079 665 88 30
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Composez votre thali/assiette....
Choisissez la grandeur de votre thali, puis choisissez les curry, tandooris, riz, accompagnements.....
Ci-dessous deux exemples de thalis. Les plats sont toujours différents selon la saison et disponibilité.
Prix à la portion - Les thalis en images sont des exemples.
Thali dégustation à partager ou pas......
Thali dégustation à partager ou pas......
Thali 5 compartiments
Thali 5 compartiments
MIXT: Poulet au curry, agneau au curry, curry khadi végétarien, daal, palak panear, sabgi de légumineuses (haricots) 1 agneau tandoori et 1 riz (exemple)
MIXT: Poulet au curry, agneau au curry, curry khadi végétarien, daal, palak panear, sabgi de légumineuses (haricots) 1 agneau tandoori et 1 riz (exemple)
MIXT: 4 curry végétariens et 2 curry de viande 1 tandoori et 1 riz (exemple)
MIXT: 4 curry végétariens et 2 curry de viande 1 tandoori et 1 riz (exemple)
Thali rond 4 compartiments
Thali rond 4 compartiments
MIXT: Poulet curry, Palak paneer, sabgi légumes, riz cardamome, samosa végétariennes et raïta.
MIXT: Poulet curry, Palak paneer, sabgi légumes, riz cardamome, samosa végétariennes et raïta.
VÉGÉTARIEN: avec curry Khadi, daal, sabgi légumineuses, riz et pakora. (exemple composition)
VÉGÉTARIEN: avec curry Khadi, daal, sabgi légumineuses, riz et pakora. (exemple composition)
PRIX THALI composé:
Veg4 Riz+3 curry vég. 28.-
Veg5 Riz+4 curry vég. 36.-
Veg6 Riz+5 curry vég. 44.-
Veg7 Riz+6 curry vég. 52.-
Mixt4 Riz+2 curry vég.+1 viande* 32.-
Mixt5 Riz+3 curry vég.+1 viande* 40.-
Mixt6 Riz+4 curry vég.+1 viande* 48.-
Mixt7 Riz+5 curry vég.+1 viande* 56.-
Mixt8 Riz+4 curry vég.+2 viande* 60.-
*viande soit curry ou tandoori (grillé)
RIZ BASMATI nature
Riz basmati épicé +1.-
--------
PRIX unité/portion extra:
1 Riz basmati nature 4.-
1 curry végétarien/végan 8.-
1 curry/tandoori viande 12.-
Descriptions des plats
Choix curry végétariens :
Daal – Lentilles (16 variantes)
Sabgi – Sauces sabgi avec variante de légumes ou légumineuses
Les légumes sont si possible du potager, naturel, local
Les légumineuses sont une variante de pois-chiches, haricots ou pois séchés en sauce sabgi
Khadi – Sauce Curry du Punjab, sans lactose/gluten, citronnée, onctueuse a/variante de légumes….
Palak – Épinards en sauce avec épices
Makni – Sauce au beurre avec oignons, tomates, noix cajou, épices (comme pour le Butter Chicken)
Mater - Petits-pois en sauce sabgi s’accompagne généralement de paneer. Recette :Mater-paneer
Paneer – Fromage blanc indien (accompagnement de Palak, Makni, Tomatoe, Mater)
Choix des viandes : (poulet suisse, agneau suisse)
Poulet au curry (Tariwali) Emincé de poulet mariné au citron et cuit en sauce curry, yogurt, épices
Poulet au curry (Khadi) Emincé de poulet grillé et présenté en sauce khadi curry du Punjab
Poulet au beurre (Butter Chicken) Emincé de poulet grillés aux épices et beurre en sauce Makni
Poulet tandoori Haut de cuisse de poulet mariné au citron, sauce maison avec ail, gingembre, épices
Agneau au curry (Tariwali) avec oignons, ail, gingembre, épices….
Agneau au curry Masala, avec mélange de légumes
Agneau tandoori Brochette d’agneau épicées et grillée
Nous sommes à votre disposition sur demande d'informations sur les allergènes et détails.
Daal / Variante lentilles
Daal / Variante lentilles
8.00
8.00
(variante 6 sortes et mélange)
Sabgi variante légumes
Sabgi variante légumes
8.00
8.00
ou légumineuses (variante)
Curry Khadi végétarien
Curry Khadi végétarien
8.00
8.00
(variante)
Epinards indiens
Epinards indiens
8.00
8.00
(saag/palak - épinards)
Palak Paneer
Palak Paneer
8.00
8.00
(Épinards avec fromage blanc)
Paneer Makni
Paneer Makni
8.00
8.00
Fromage sauce Makni
Tomato paneer
Tomato paneer
8.00
8.00
Sabi de tomates avec paneer
Mater Paneer
Mater Paneer
8.00
8.00
(Sabgi de petits-pois et fromage)
Lobia Sabgi
Lobia Sabgi
8.00
8.00
Haricots secs (variante)
Chole Sabgi
Chole Sabgi
8.00
8.00
Pois-chiches (variante)
Poulet Suisse
Poulet Suisse
Agneau Suisse
Agneau Suisse
12.00
12.00
Tandoori (mariné-grillé)
Poulet curry Tariwali
Poulet curry Tariwali
12.00
12.00
Sauce avec ail, gingembre, yogurt et citron
Poulet curry khadi
Poulet curry khadi
12.00
12.00
Poulet grillé avec des épices et enrobé de sauce Khadi onctueuse typique du Punjab
Poulet au curry Masala
Poulet au curry Masala
12.00
12.00
Haricots secs (variante)
Poulet Curry Makni ou Butter Chicken poulet au curry cuit au beurre , épices cannelle....
12.00
12.00
Agneau Curry Tariwali
Agneau Curry Tariwali
12.00
12.00
Agneau au curry avec ail, gingembre et épices.
Agneau curry Masala
Agneau curry Masala
12.00
12.00
Agneau au curry avec légumes
Poulet Suisse
Poulet Suisse
Agneau Suisse
Agneau Suisse
12.00
12.00
Tandoori (mariné-grillé)
Pickles & chutneys
Pickles & chutneys
2.00
2.00
Mixt, mango, lime, ginger-lime...
Sauces d'accompagnement
Sauces d'accompagnement
2.00
2.00
Raïta, tamarin, tomate-chilli...
Salade/ crudité sur thali composé
Salade/ crudité sur thali composé
4.00
4.00
Les Riz Basmati
Les Riz Basmati
Nature 4.00 - Epicé 5.00 (portion)
Nature 4.00 - Epicé 5.00 (portion)
Dans les numéros de plats code (riz nature inclu)
Dans les numéros de plats code (riz nature inclu)
Cuisiné aussi avec des épices ..... à la cardamome, au cumin, safran, avec riz sauvage, blanc, brun, etc. Riz basmati pour tous nos plats.)
Cuisiné aussi avec des épices ..... à la cardamome, au cumin, safran, avec riz sauvage, blanc, brun, etc. Riz basmati pour tous nos plats.)
Commande par code (riz +...)
Commande par code (riz +...)
Vég. 2 Riz + 1 curry végétarien
Vég. 2 Riz + 1 curry végétarien
IN 12.00
IN 12.00
611 Daal (lentilles)
611 Daal (lentilles)
612 Sabgi (légumes ou légumineuses)
612 Sabgi (légumes ou légumineuses)
613 Khadi (curry végétarien)
613 Khadi (curry végétarien)
614 Palak (Épinards)
615 Palak Paneer (Épinards avec fromage blanc)
616 Paneer Makni (Fromage blanc sauce au makni)
Vég. 3 Riz + 2 currys végétariens
Vég. 3 Riz + 2 currys végétariens
IN 20.00
IN 20.00
621 Daal et Sabgi
621 Daal et Sabgi
622 Daal et Khadi
622 Daal et Khadi
623 Sabgi et Khadi
623 Sabgi et Khadi
Vég. 4 Riz+ 3 currys végétariens
Vég. 4 Riz+ 3 currys végétariens
IN 28.00
IN 28.00
631 Daal, Sabgi et Khadi
631 Daal, Sabgi et Khadi
Mixte 3 Riz+ 1 curry de viande et 1 curry végétarien
Mixte 3 Riz+ 1 curry de viande et 1 curry végétarien
IN 24.00
IN 24.00
641 Poulet au curry et Daal
641 Poulet au curry et Daal
642 Poulet au curry et Sabgi
642 Poulet au curry et Sabgi
643 Poulet au curry et Khadi
643 Poulet au curry et Khadi
644 Agneau Curry et Daal
644 Agneau Curry et Daal
645 Agneau Curry et Sabgi
645 Agneau Curry et Sabgi
646 Agneau Curry et Khadi
646 Agneau Curry et Khadi
651 Poulet Tandoori et Daal
651 Poulet Tandoori et Daal
652 Poulet Tandoori et Sabgi
652 Poulet Tandoori et Sabgi
653 Poulet Tandoori et Khadi
653 Poulet Tandoori et Khadi
654 Agneau Tandoori et Daal
654 Agneau Tandoori et Daal
655 Agneau Tandoori et Sabgi
655 Agneau Tandoori et Sabgi
656 Agneau Tandoori et Khadi
656 Agneau Tandoori et Khadi
Mixte 4 Riz+ 1 viande (curry ou tandoori) et 2 currys végétariens
Mixte 4 Riz+ 1 viande (curry ou tandoori) et 2 currys végétariens
IN 32.00
IN 32.00
661 Poulet Curry, Daal et Sabgi
661 Poulet Curry, Daal et Sabgi
662 Poulet Curry, Sabgi et Khadi
662 Poulet Curry, Sabgi et Khadi
663 Poulet Curry, Daal et Khadi
663 Poulet Curry, Daal et Khadi
664 Agneau Curry, Daal et Sabgi
664 Agneau Curry, Daal et Sabgi
665 Agneau Curry, Sabgi et Khadi
665 Agneau Curry, Sabgi et Khadi
666 Agneau Curry, Daal et Khadi
666 Agneau Curry, Daal et Khadi
671 Poulet Tandoori, Daal et Sabgi
671 Poulet Tandoori, Daal et Sabgi
672 Poulet Tandoori, Sabgi et Khadi
672 Poulet Tandoori, Sabgi et Khadi
673 Poulet Tandoori, Daal et Khadi
673 Poulet Tandoori, Daal et Khadi
674 Agneau Tandoori, Daal et Sabgi
674 Agneau Tandoori, Daal et Sabgi
675 Agneau Tandoori, Sabgi et Khadi
675 Agneau Tandoori, Sabgi et Khadi
676 Agneau Tandoori, Daal et Khadi
676 Agneau Tandoori, Daal et Khadi
Mixte 4 Riz+ 2 viandes et 1 végétarien
Mixte 4 Riz+ 2 viandes et 1 végétarien
IN 36.00
IN 36.00
677 2 viandes et le végétarien à préciser
677 2 viandes et le végétarien à préciser
Viande 2 Riz+ 1 viande
Viande 2 Riz+ 1 viande
IN 16.00
IN 16.00
681 Poulet Curry
681 Poulet Curry
682 Poulet Tandoori
682 Poulet Tandoori
683 Agneau Curry
683 Agneau Curry
684 Agneau Tandoori
684 Agneau Tandoori
Viande 3 Riz+ 2 viandes
Viande 3 Riz+ 2 viandes
IN 28.00
IN 28.00
691 Poulet Curry et agneau au curry
691 Poulet Curry et agneau au curry
692 Poulet au curry et agneau tandoori
692 Poulet au curry et agneau tandoori
693 Poulet au curry et poulet tandoori
693 Poulet au curry et poulet tandoori
694 Poulet et Agneau Tandoori
694 Poulet et Agneau Tandoori
Viande 4 Riz+ 3 viandes
Viande 4 Riz+ 3 viandes
IN 40.00
IN 40.00
695 Trois Viandes à choix (à préciser - choisir selon plats du jour. )
695 Trois Viandes à choix (à préciser - choisir selon plats du jour. )
Les Accompagnements
Les Accompagnements
Crudités, Dips, Paneer-fromage indien, Salade mixte.
Crudités, Dips, Paneer-fromage indien, Salade mixte.
IN 4.00 accompagnement sur thali
IN 4.00 accompagnement sur thali
511 Oignon, carotte, concombre..... selon la saison et disponibilité
511 Oignon, carotte, concombre..... selon la saison et disponibilité
Les Dips - Apéritif, Finger Food ou Salade mixte
Les Dips - Apéritif, Finger Food ou Salade mixte
IN 10.00 assiette
IN 10.00 assiette
514 Mixte de carotte, concombre, tomates, céleri, choux-fleur, selon la saison et disponibilité
514 Mixte de carotte, concombre, tomates, céleri, choux-fleur, selon la saison et disponibilité
515 Salade Mixte
515 Salade Mixte
Les Paneers fromage blanc indien
Les Paneers fromage blanc indien
IN 7.00
IN 7.00
512 Paneer Petits cubes
512 Paneer Petits cubes
515 Paneer Bâtonnets
515 Paneer Bâtonnets
Les Pickles & Les Chutneys
Les Pickles & Les Chutneys
Sauces accompagnement du repas, naan,wraps
Sauces accompagnement du repas, naan,wraps
IN 2.00
IN 2.00
531 Mango Pickle / Achard de Mangue piquante
531 Mango Pickle / Achard de Mangue piquante
532 Mango Chutney Sweet / Mangue doux
532 Mango Chutney Sweet / Mangue doux
533 Lemon Pickle / Citron Confit piquant
533 Lemon Pickle / Citron Confit piquant
534 Bengen Pickle / Aubergine (doux)
534 Bengen Pickle / Aubergine (doux)
Les Sauces
Les Sauces
Les sauces se marient bien avec les finger food, snacks, crudités, pizza, naan et wraps quelles soient non-piquantes ou piquantes selon la préférence de chacun 50 ml.
Les sauces se marient bien avec les finger food, snacks, crudités, pizza, naan et wraps quelles soient non-piquantes ou piquantes selon la préférence de chacun 50 ml.
IN 2.00
IN 2.00
521 Raïta au yogurt, concombre, oignons, épices non-piquante
521 Raïta au yogurt, concombre, oignons, épices non-piquante
522 Tamarin dattes indiennes acidulée douce - sweet
522 Tamarin dattes indiennes acidulée douce - sweet
523 Tomate non-piquante/non spicy
523 Tomate non-piquante/non spicy
524 Tomate-chilli piquante/spicy
524 Tomate-chilli piquante/spicy
525 Menthe/Mint
525 Menthe/Mint
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